Bières Spéciales

ビールのおいしい季節なので、パリには2軒しかないという専門店のひとつをご紹介。品揃えはベルギー産を中心に約300種。発酵度の高いベルギービールにはチューリップ型のグラスが適しているなど、種類に合ったグラスも各種あり。なかなかお目にかかれないCantillon社のフルーツビールはシロップを一切使わず、普通より長めに2、3年寝かせてから瓶詰めする自然派。同社のぶどうから作られるビールSt-Lamvinus (44.5F)や3年物のBruocsella (36.5F)は、さわやかでしかもコクがあり、とてもビールとは思えません。オーナーのミシェルさんはフォアグラに合うと言いますが…。(淑)


Bières Spéciales

Adresse : 77 rue Saint-Maur, 75011 Paris , France
TEL : 01.4807.1871
火−土/10h30-13h 、16h-21h

 

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