イタリアン惣菜屋兼レストラン »Casa della pasta » はパリに4店ある。私が試したのはRambuteau通りの店。通りかかるたびに、美しく並んだ持ち帰り用のイタリア食品が気になっていた。レストランコーナーは20席あまりのこじんまりした雰囲気で、小さなカウンターでは今夜の惣菜を決めながらカプチーノやヴィーノも飲める。
まずはワンパターンで、アンティパスト »Farandola di legumi griglati »。野菜の盛り合わせだが、ニンニクが効き過ぎず、焼き小タマネギがおいしい。メインはやはり店御自慢のパスタに挑戦。 »Linguine alla genovose » は、割と細いパスタにバジリコ、松の実と、ゴリッと削った舌みたいに大きくて厚いパルメザン。味はさっぱりしていて深みがある。松の実のニガ味と甘味、パルメザンの薄い塩っからさがミックスして見事。 »Penne alla siciliana » は御存じのようにペンネパスタのナス、ズッキーニ、ピーマン、トマトソース。パスタがアルデンテに茹であがり、ん～さっぱりしてる。デザートはやはりティラミス。軽い！おいしい！ これでワインを飲んで一人150F前後。
ウインドーのお持ち帰り用ラビオリは黒オリーヴ、きのこ、ゴルゴンゾラ、ほうれん草、ニンジン、バジリコ…と常時10種類程が並んでいる。(120F/Kg) これから、パーティーの多くなる季節、これらのカラフルで形のおもしろいラビオリは手軽で重宝される。パルメザンの固まりをドンと買って、各自チーズおろしで削るのも悪くない。(麦)
Casa della pasta
Adresse : 13/14 rue Rambuteau, 75004 Paris , FranceTEL : 01.4272.3872
