アルザス★★★Schmid

アルザスへの玄関になっている東駅のそばにあり、パリに住むアルザシアンにはよく知られたお店です。お勧めはなんといっても種類の豊富な豚肉加工品
charcuterie。パンに塗って食べるアルザス風リエットといった感じのsaucisse foie fumée (113F/k)
や、ふわりとした口当たりのトリュッフ入り白ブダン (110F/k) など。王冠の形をしたお菓子クグロフは、sucre (12F~)
とクルミとベーコン入りのsale (48F)
の2種類。特製シュークルートは中に入れるものによって1人55F位からで、歯ごたえのあるキャベツと丁度よい塩加減のニンニク風味ソーセージが魅力で
す。(淑)
*76 bd de Strasbourg 10e 01.4607.8974
月~金 9h-19h 土 8h30-18h45