よいダシが出るパルルド貝と豚肉の、ポルトガル風煮込み。 2018-05-24 魚料理肉料理 0連載コラム#RestezChezVous Porc mijoté aux palourdes シャトレにあるポルトガル料理の店「Saudade」に出かけると、決まったようにとるのがアレンテージョ風豚肉の煮込み。豚肉とパルルドpalourdes (アサリ)の組み合わせがユニークで、貝ならではのうまみを吸った豚肉に舌鼓!と [...]
“Sublime & Silence” 胸熱くするジュリアン・ドレのクリップ。 2018-05-23 音楽 0 「ジュリアン・ドレの『Sublime & Silence』はいいな!」と言うと、仲間にばかにされる。でも、ミニマルでいながら荘重なエレクトロにのって、ドレの優しくかすれた声が「気高さと沈黙、ぼくのまわりで君は踊り、ぼくは忘れる」と歌い出すと、胸が熱くなるのだ。 ドドとレ・ [...]
Ça fait un bail(長い間)102 2018-05-23 おキミのフランス語表現 0 〈bail〉は「賃貸借契約」のこと。住居や店舗の契約期間はだいたい3年、6年、9年。そのほか、永代賃貸借(emphytéotiques)のように18〜99 年の契約もある。よく旧知の友人同士に再会したときなど、〈Ça fait un bail〉「ずいぶん会わなかったな」や、〈Ça [...]
アーティストとロボット 2018-05-23 アート 0 Artistes & Robots 人間が自分の創り出したものに支配される過程をユダヤの巨人伝説を通して見せた「ゴーレム」展(本紙832号)の続編のような展覧会だ。 [...]
春から秋、現代アートに彩られるショーモン城。 2018-05-22 パリから行ける街 0散策 ロワール川を見下ろす高台にあるショーモン城。アンリ2世の妃カトリーヌ・ド・メディシスが王の死後、愛人ディアーヌ・ド・ポワティエにシュノンソー城を王家に返せと要求し、自分が所有していたショーモン城と交換させたことで有名だ。 その城内と30ヘクタールの広大な庭園では2008年から毎年 [...]
2018年度予算案 2018-05-22 数字でみるフランス 0 2018年度予算案の関連書類で、各閣僚及び閣僚秘書など232人の給料は税込みで9186€、マクロン政権になってから20.5%増になっていることが判明。定年退職者が一般社会貢献税(CSG)の税率引き上げで苦しんでいるというのに、と批判の声が上がっている。 [...]
オペラ座地区のテロリストはチェチェン人 2018-05-21 時事解説(小沢) 0 5月12日夜、オペラ座界隈で「イスラム国(IS)」のメンバーと名乗る男がナイフで通行人男性(29)を刺殺し、4人負傷させ警官に射殺された。パスポートも身分証も持っていなかった犯人の顔の画像分析により、犯人(20)は、3歳のとき両親とチェチェン共和国からフランスに亡命してきたカムザ [...]
Otomo Yoshihide/Kaze即興ジャズとノイズが交錯する! 2018-05-21 コンサート 0 5月23日(水) 第1部はニュージャズを代表するピアニスト藤井郷子、トランペッター田村夏樹とクリスチャン・プリュヴォ、ドラムのピーター・オリンズからなるKaze。第2部は世界で大活躍のギター、ターンテーブル奏者、大友良英ソロ。即興ジャズ、ノイズが交錯する一夜!13€/サイト11 [...]
オクラのおろし和え 2018-05-21 野菜料理 0 この一品は、檀一雄の 『檀流クッキング』で覚えたのもので、大好物のおつまみになっている。中華やインドの食料品店で gomboと呼ばれるオクラが安く手に入る。大きいと中の種子が固くなってくるので、なるべく小さめのものを買ってくる。この料理には100グラムもあれば十分で、3分ほどゆで [...]
“Everybody Knows” カンヌの男優賞をバルデムにあげたかった! 2018-05-20 舞台・映画 0 『Everybody Knows』 第71回カンヌ国際映画祭は5月8日、イランのアスガー・ファルハディ監督『Everybody Knows』の上映で開幕した。11日間、21本の作品がパルムドールを争う賞レース。同映画はペネロペ・クルスとハビエル・バルデムという映画界きってのグ [...]