Monthly Archive:: 4月 2011

すき焼きにお寿司、本来の日本の肉と魚の味

ランチメニュー焼肉定食、肉大盛り(€14プラス€2.5) シャンゼリゼ界隈の便利な地区にありつつも、観光客が多いシャンゼリゼ大通りからは少し離れた場所に位置する〈ジパング〉は、焼肉、すき焼きにお寿司が名物。店内に入ると、 […]

オペラ界隈に3店舗を有する〈SAPPORO〉②

サンタンヌ通りに位置する〈SAPPORO〉二号店 パリのオペラ界隈のみで3店舗を有する、というだけでその人気ぶりを計ることができる日本料理店〈サッポロ / SAPPORO〉。その二号店となるお店はオペラ界隈でも特にアジア […]

オペラ界隈に3店舗を有する〈SAPPORO〉①

サントノレ通りにある一号店 パリのオペラ界隈のみで3店舗を有する、というだけでその人気ぶりを計ることができる日本料理店〈サッポロ / SAPPORO〉。その一号店は、高級ブランドのブティックが並び、フランスのマダムやおし […]

リーズナブルに日本料理を

ラーメン・餃子セット(ランチタイム8.95€〜) 日本では中華料理とみなされているラーメン、中国に行くとラーメンは日本料理店で目にするという。パリでも、ラーメンが食べたくなったら日本料理店へと足を運ぶのが一般的となるほど […]

一時帰国して良いものか?

東京に一時帰国して良いものか悩んでいる  夏にミラを連れて東京に一時帰国して良いものか悩んでいる。日本で被災された方のことを思えばふざけた悩みに違いない。まずはジルに相談。原発大国フラ ンスは事故への関心も高く、メディア […]

通勤時間、ドライバーの性格が荒っぽくなる。

フランスでは、通勤時間帯になると、ほぼ全員が性格の変貌を遂げる  さて、よく聞く言葉に「ハンドルを握ると性格が変わる」がある。普段はとっても優しくて穏やかな人なのに、ハンドルを握った瞬間にその性格が豹変(ひょうへん)する […]

パリのパッサージュ展

 18〜19世紀に小路にガラス張りの屋根をつけたパッサージュが100カ所に建設され、今日17カ所に残っている。ブティックやレストラン、カフェ…と ダンディな貴族から貴婦人、庶民、娼婦まで、どこかデカダンスな雰 […]

M. パールが見たグットドール

 18区のGoutte d’Orグット・ドール界隈は、アフリカ・アラブ系移民、ドラッグディーラー、売春の街という印象を持つ人が多い。そこで英国人写真家マーティン・パール が今年1月に1週間レンズにおさめた写真 […]

フォアール・デュ・トローヌ

 昔からヴァンセンヌの森で春から初夏にかけて開かれる移動大遊園地。350種のアトラクションが集まり、ジェットコースターや大観覧車、お化け屋敷他、わたあめをほおばりながら、家族、恋人同士で夜遅くまで楽しめる。6月4日迄(1 […]

テレビ、ビデオとの良い距離感。

担当医に話したら「テレビはヌヌー(子守り)じゃない」と一喝されてしまった  1歳を過ぎたころからテレビの映像に興味を示しだしたので、ここぞとばかりに幼児向けビデオを買いあさった。あれだけ落ち着きのなかった我が子でさえ、 […]

Corinne (49)/Philippe (52) パーティに明け暮れた 狂乱の日々もあった。

コリーヌさんとフィリップさん 「白い靴下を洗濯して、真っ白に仕上げるのは至難の技だよ!」と冗談を飛ばしたフィリップさん。今から31年前のある晩、モンパルナスのディスコで、出 会ったシーンだ。当時、コリーヌさんはバカロレア […]

DOUCE FRANCE 1

古川由縁さん 古川由縁(ふるかわ ゆかり)料理教室主宰・エディター48歳 おうし座東京都港区在住趣味 : 食べ歩き、読書フランス滞在歴 10日から2週間の滞在を7、8回やはりパリが多いです。●「フランス」と聞いて真っ先に […]