洋ナシと柑橘類のケーキ。来店は種類が豊富にそろう土曜日がおすすめ。
電車に乗ってわざわざ出かける価値のあるケーキ屋さん。ケーキといっても普段見慣れた一人分にきれいにカットされたケーキはなく、スペシャリテはgâteaux de voyages。 « 旅のケーキ » とはパウンドケーキやマドレーヌなどの焼き菓子のことだが、店内には、我々が思い描く焼き菓子とは一線を画す、季節の果物などを使った、彩り豊かな洗練された菓子が数種並んでいる。Poire et Agrumesと表示された洋ナシと柑橘類のケーキ（18€）を選んでみた。見た目も美しく、新鮮な果実が入っているうえ、常温で保存できて日持ちする（とはいえ、おいしいので1日でなくなるのは必至）のは画期的！ 1つで6〜8人分あるし、グルテンフリーでもそれをまったく感じさせないところが素晴らしい。
ニコラ・ベルナルデさん
12月10日前後からは、ショコラ／バニラ、パッション/プラリネ、シトロン／フランボワーズの3つのビュッシュ・ド・ノエルが並ぶ予定。ビスキュイやクリーム、ムースや飾りもそれぞれ凝ったものになるようで今から楽しみだ。
他にも缶入りのケーキ（12€）やマカロン（13€/7個入り缶）、各種チョコレートやキャラメル、サブレなど気になるお菓子がいっぱい。
季節の素材を使った土曜のみ販売されるケーキや、ミルフィーユ、サントノレなどの定番ケーキは予約販売のみ。シェフのベルナルデ氏はMOF（国家最優秀職人章）保持者でもある。（里）
Nicolas Bernardé
Adresse : 2 place de la Liberté, 92250 La Garenne ColombesTEL : 01.4119.0274
火～金 10h-13h30/14h30-19h30、 土9h30−19h30 日月休 St-Lazare駅からL線で15分、La Garenne Colombes下車。
