Elmer l’épicerie – 人気レストランの食料品店兼ワインバー。

自家製ピクルスを持つシェフのシモンさん。

例えば予算50€以下のレストランのランキングには、必ずといっていいほど名前があがるElmer。シェフのシモン・オルヴィッツさんは、まだ30代の若さながら、世界各地で修業した経験があり、彼の料理は独自の素材と料理法、自家製のピクルスをしばしばアクセントに使うなど、オリジナリティあふれる料理に定評がある。そのシェフ特製のピクルスやテリーヌ、そしてそのセレクションが好評のワインが購入できるエピスリーが店の向かいにオープンした。これは駆けつけるしかない。

目玉商品であるシェフのピクルス(各6.80€)は、ニンジンやカリフラワーなど、季節の野菜が保存瓶入りでパッケージもおしゃれ。黄色ニンジンのピクルスには八角とレモンピールといったように、それぞれ独特の香り付けがなされているのが興味深い。レストランで供される、鶏レバーとフォアグラのテリーヌ(7€/100g)、燻製ハム(3.2€/100g)やモルタデル(4€/100g)、イベリコソシソン6.5€/100g)が気軽に手に入るのも嬉しい。

もうひとつの目玉がソムリエのセバスチャンさん厳選のワイン。12€から揃うので試しがいがあるというものだ。他にもシェフの選んだクラフトビールやシードル、オリーブオイル、トマトソース、オイル・サーディン、コンフィチュールなど質の高い食品に出会える。

また、ワインバーとしても機能しているので、ワイン(6〜10€/杯)片手にシャルキュトリーやチーズをつまめる。店内では、基本的にイートイン価格が表示されており、テイクアウトの場合はそこから20%オフ。(里)


Elmer l'épicerie

Adresse : 19 rue Notre-Dame de Nazareth, 75003 Paris
TEL : 01.4009.8047
アクセス : M° République/ Strasbourg St-Denis
水〜日  17h30-00h 月火休

 

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