【特集】冬が熱い、ダンケルク。 2024-02-01 イベント情報パリで遊ぶパリから行ける街 0特集記事 フランス北端の都市ダンケルクは冬のカーニバルで有名だ。1月から3月までダンケルクとその周辺の町で次々と祭が開かれる。かつてアイスランドまで6ヵ月間のタラ漁に出る漁師たちが陸を離れる前に宴をしたのが起源だというが、荒海での漁は死と隣り合わせだったというから、最後になるかもしれない [...]
【特集】新しい「国際フランス語センター」へ。 2024-01-03 パリで遊ぶパリから行ける街 0特集記事 Cité internationale de la langue française「国際フランス語センター」がオープン！ ヴィレール・コトレ城は、フランソワ1世が鹿狩りのため、1532年から建てさせた館。パリから北西に80km、レッツの森のそばにある。文芸の保護育成に熱心で後 [...]
【特集】シャンパーニュの都、エペルネー〈１〉。 2023-12-01 パリから行ける街 0特集記事 シャンパーニュの都・エペルネー｜みんなで乾杯！ 生ガキ、シャルキュトリー、そしてシャンパーニュ…。エペルネーの常設市場は月に一度、巨大なシャンパーニュの立ち飲みバーと化す。ホールの名を冠して「サン・ティボーのアペロ」と呼ばれる食前酒の時間は、おじいちゃんおばあちゃん、家族連れも [...]
【特集】ナンシーの甘い誘惑〈その３〉「ヴィジタンディーヌのレシピ、公開します！」 2023-11-11 スイーツパリから行ける街 0特集記事 ナンシー、甘いもの探索。 Visitandines de Nancyおいしく焼くのはプロの腕と「型」！ グウィズダックさんの店のウィンドーにはロレーヌ地方最高ブリオッシュ賞に輝いたクグロフ、ミラベルのリキュール入りスポンジケーキ「ガトー・ロレーヌ」などが並ぶ。この、ロレーヌの紋 [...]
【特集】ナンシーの甘い誘惑〈その２〉「サンテーヴル」製法を知る、唯一の菓子職人。 2023-11-06 スイーツパリから行ける街 0特集記事 ナンシー、甘いもの探索。 Saint-Epvre「サンテーヴル」製法を知る世界唯一の菓子職人に会いに。 「菓子の大切な材料は？…ハートさ！」と、胸に手をあてるジャン=フランソワ・アダンさん。サンテーヴル教会前の店で彼が作る 「サンテーヴル 」を買いに続々と客がやってくる。 この [...]
【特集】ナンシーの甘い誘惑。〈その１〉ナンシー銘菓マカロン。 2023-11-02 スイーツパリから行ける街 0特集記事 ナンシー甘いもの探索 ナンシーに着いたら、駅前のブラッスリー「エクセルシオール」に行く。帰りも、電車の時間までをそこで過ごす。アール・ヌーヴォーの都ナンシーの、一流の職人たちが造り上げた空間にはどれだけいても飽きることがない。壁から天井まで伸びるシダの葉のレリーフや緋色のカーテ [...]
【特集】ナンシーの、甘い誘惑。〈その２〉サンテーヴル製法を知る、唯一の菓子職人。 2023-11-02 スイーツパリから行ける街 0特集記事 ナンシー、甘いもの探索。 Saint-Epvre「サンテーヴル」製法を知る世界唯一の菓子職人に会いに。 「菓子の大切な材料は？…ハートさ！」と、胸に手をあてるジャン=フランソワ・アダンさん。サンテーヴル教会前の店には、彼が作る 「サンテーヴル 」を買いに続々と客がやってくる。こ [...]
【特集】おいしいボーヌ。〈その２：ブルゴーニュ名物、レストラン編〉 2023-10-10 パリから行ける街 0特集記事 ボーヌのおいしい！を満喫しよう。 プロにも愛されるマスタードの老舗見学。Moutarderie Edmond Fallot 石臼で種を粉砕する伝統製法を守る、1840年創業フランス最古のマスタード製造社ファロ。ブルゴーニュ地方で栽培されたマスタードシードを100％使用する。深く [...]
【特集】ヴァンヌとモルビアン湾。〈その2〉モルビアン湾内の島へ。 2023-09-06 パリから行ける街 0特集記事 ユネスコ世界遺産プロジェクト”Mégalithe de Carnac et des rives du Morbihan” ブルトン語で 「小さな海 Mor-Bihan」を意味するモルビアン湾。その入江に浮かぶ島と沿岸には、 新石器時代に造られたドルメン （支石墓）、メンヒル（単 [...]
【特集】ヴァンヌとモルビアン湾。〈その1〉海と町がひとつになった町、ヴァンヌ。 2023-09-01 パリで遊ぶパリから行ける街 0特集記事 大西洋に突き出たブルターニュ半島の南にヴァンヌの町がある。地図で見るとかなり内陸だが、モルビアン湾が町の中心まで入り込んで港になっている。その両脇には遊歩道が延び、すぐ近くには旧市街への入口の門がある。 「1年の日数ほど島がある」といわれるモルビアン湾。さすがにこれは大げさで [...]
