「パリで和食といえば」のサンタンヌ通り界隈に、安心して“ホンモノ”を味わえるレストランだ。白いタイルと無垢材、間接照明があたたかな雰囲気のRestaurant Ryo（レストラン・リョウ）。カウンターキッチン越しに迎えてくれるのは、パリで25年間、有名和食店で腕を振るい続けてきた大鶴シェフだ。
「毎日、新鮮な食材を調理するのが楽しくて」という言葉通り、「本日のおすすめ」黒板には、マテ貝のバター焼き（12€）や平目薄造り（17€）など、口の中いっぱいに旬が広がる約20品がズラリ。シャコ塩茹でと渡りガニ（各12€）は、活きたままでベルヴィルで調達してくるのだとか。ハマチ照焼（16€）とスペアリブBBQ（14€）はボリューム満点、居酒屋スタイルでシェアして食べるのにもぴったりだ。
バラエティ豊富な料理に合わせて、ドリンクの種類も幅広い。ビールはもちろん、日本酒、焼酎、フランスらしいワインやシャンパンまで。フレッシュな梅や自家製の塩レモンをペリエで割ったチューハイ（各9€）は、さっぱりしていてどんな料理にもバツグンに合う。
お昼には、夜と変わらぬクオリティの寿司・刺身・ちらし・天ぷら・イベリコ豚カツ・鮭の焼き物を、おトクな定食（各17～18€）で食べられるのもうれしい。
女子会で、カップルで。カウンターでひとりご飯、和食好きなフランス人と一緒に、あるいはベンチ席もある2階でワイワイ…と、Restaurant Ryoは、さまざまな場面で訪れたくなる一軒だ。
フレッシュな梅や自家製の塩レモンをペリエで割ったチューハイ（各9€）
白いタイルと無垢材、間接照明があたたかな店内
有名和食店で腕を振るい続けてきた大鶴シェフが迎えてくれる
Restaurant Ryo レストラン・リョウ
Adresse : 7 rue des Moulins, 75001 PARIS , FRANCETEL : 01 40 20 91 86
アクセス : Pyramides / Opéra / Quatre-Septembre
12h-14h30、19h-22h30（日休）
