●アマゾンのインディオの闘い 木材としての伐採による森林破壊や油田開発が続くアマゾン。その自然保護のために闘うインディオたちの日常を伝える映像や彼らの絵画・彫刻作品を紹介。10月22日迄（日休）。2区区役所 : 8 rue de la Banque 2e●バスチーユのアーティスト合同展 絵画から彫刻、写真、ビデオアート...
Poulet au vinaigre
先日亡くなった映画監督シャブロルに『Poulet au vinaigre』という作品がある。この題名は、主人公のラヴァルダン刑事が料理好きなことから来ている。でもこの作品では目玉焼きの作り方しか教えてくれないが…。このリヨン名物の、ビネガーの風味が食欲を刺激してくれる一品を作って...
2002年に『ぼくの好きな先生/Etre et Avoir』というドキュメンタリー映画がヒットした。舞台は山間の小さな学校。3歳から11歳の子供たちが同じクラスで仲良く学んでいた。かつて私はこの作品をほのぼのした気持ちで見ていた。ところがそれは他人のお話だからだった。 この9月にミラはCE2（小3）に進級したのだがク...
スーパーでトリを丸ごと買ってきて、今回のレシピ〈poulet au vinaigre〉を作ろうと思ったら自分でさばくしかない。先の尖ったよく切れる包丁さえあればそれほどむずかしくはないので、挑戦してみよう。まず背を上にして、背骨の両脇にあるsot-l'y-laisseという、おいしい部分を包丁の先を使ってえぐり出す。...
