透明のガラス瓶入りの食品売場が、南西部オート・ガロンヌ県の大手小売アンテルマルシェ4店舗に2月初めに開設され話題に。
売場を運営するのは、ごみの出ない買物を目指してサロメ＆ピエール・ジェロー夫妻がトゥールーズで2018年に設立した「Drive tout nu」社。同社は、乾物、穀物、調理済み食品、肉...
鶏の胸肉blanc de pouletは火の通りが早いので、この連載にうってつけだ。そこで、しばらく前に書いたシーザーサラダの復習です。胸肉を一人当たり100グラム前後買ってくる。 まず卵をゆでて冷ましておく。ロメーヌやバタヴィアなどのサラダ菜適量を冷水で洗って水気を切り、小さく切り分け、サラダボウルにとる...
