連載 : Made in France Ateliers Arquié リモージュ磁器 2023-08-10 伝統的な花柄のエレガントなカップとソーサー。花柄部分と金の装飾は、焼く温度が異なるので2度焼く。 リモージュの磁器は、一時は王家の支援があったものの、王立製陶所セーヴルに比べて民間の力で発展してきたためか、フランス人にはより親しみがあるように思える。小規模ながら伝統的な製造法を守る無形文化財企... MADE IN FRANCE 0
【特集】パスカル生誕400周年。クレルモンへパスカルをたずねて。〈その１〉 2023-07-27 パスカルの誕生日6月19日に銅像の周りに集まったクレルモン市民たち。©Communication Ville de Clermont-Ferrand ブレーズ・パスカル（1623-62）といえば、パスカルの定理、圧力単位「パスカル」や『パンセ』で日本でもよく知られたフランスの数学者、哲学者、物理学者、... パリで遊ぶパリから行ける街 0
〈日本人シェフ〉網津聡さん ：Baillotte （バイヨット） 2023-07-22 仔羊ロティ、白アスパラと行者にんにく、モリーユソース、焦がしレモンのコンディモン。 いつかは、誰もが知る「自分だけの一品」を。 網津聡さん（36歳） 賑やかなサン＝ジェルマン＝デ＝プレ界隈にあって、落ち着いた雰囲気を持つ Rue du Dragon。この通りに今年3月半ばにオープン... 日本人シェフフランスで暮らすパリの日本人 0
〈連載：ふつわ〉トマト、アボカドの小エビ詰め 2023-07-21 どこの魚屋にも売っている少し灰色がかった小さなゆでエビcrevette griseは、ノルマンディー地方からベルギーにかけてが産地。とれたてを漁船の上でゆで上げたもので、その繊細な味わいは格別。そのまま、レモンをしぼりかけて頭、殻ごとかじれば、白ワインやビールの素敵なつまみになる。今回はベルギーの漁港、オス... 野菜料理 0
【特集】磁器の都、リモージュへ。〈その５〉 2023-07-20 リモージュ磁器界の革命児たち、ほか 【特集：磁器の都、リモージュへ】は、5回にわたって掲載します。〈その１〉250年の磁器の伝統を誇るリモージュ。〈その２〉リモージュ磁器と、その歴史をたずねて。 国立アドリアン・デュブシェ（磁器）美術館へ。〈その３〉リモージュ磁器を代表する有名ブランド、ベルナル... パリから行ける街 0
フランスで極右グループの脅威が高まっている？ 2023-07-17 「ブラック・ライヴズ・マター」集会に対抗して、「白人差別の犠牲者に正義を」の横断幕を掲げる白人アイデンティティ主義グループ。（2020年6月パリ） 極右グループ4人の若者の公判が6月19日にパリ重罪院で始まった。極右テロ計画事件では初の重罪院での裁判になる。裁判の行方とともに、メディアでは極右の脅威の... ニュース 0
「美しく、おいしく、安い」大衆食堂。【保存版】パリの”ブイヨン”リスト。 2023-07-14 小さいイカ、ニンニクとパセリ炒めと、フィッシュ＆チップス。 Bouillon Julien 「ブイヨン」といわれる食堂が大人気。オヴニーでも今までに数軒紹介しているけれど、フランスの定番料理が夜でも前菜と主菜、20€以下で食べられる。ここ数年間増えつづけ、パリ市内に10軒。オヴニー編集部からも徒歩10... フランス料理パリの散策スポット・お店 0
アーティストふたりのアトリエ、住まいとオリーヴの庭：ハルトゥングとベルイマン財団 2023-07-12 Fondation Hans Hartung et Anna-Eva Bergman 南仏アンティーブ駅前から路線バスで10分弱。バスを降り、住宅街を10分ほど歩くと、松とオリーブの木々の間にキューブ形の白い建物が見えてくる。抽象画家、ハンス・ハルトゥング（1904-89）とアンナ＝エヴァ・... 展覧会パリから行ける街 0
バカロレア 哲学の試験｜発言から知るフランス 2023-07-11 バカロレアは毎年恒例のごとく6月半ばに哲学の試験があった。上記の課題について、テレビ番組でおなじみの哲学者ラファエル・アントーヴェンと人工知能 （AI）によるチャットサービスChatGPTが対決した。アントーヴェン20点満点、ChatGPT11点で、人間の勝ち！「結局のところ冗長な文章が多く、内容不足で論点... 発言から知るフランス 0
【特集】磁器の都、リモージュへ。〈その４〉19世紀のカソー窯。 2023-07-10 リモージュ磁器と、その歴史をたずねて。 シュザンヌ・ラリックが自分用にデザインした食器セット。シュザンヌ・ラリックは、クリスタル製品デザインで有名なルネ・ラリックの娘。リモージュ磁器ブランド「アヴィランド」の社長の息子ポール・アヴィランドと結婚し、アヴィランド社の磁器デザインも行なった。 【特集：... パリから行ける街 0
