meta - OVNI| オヴニー・パリの新聞

Repettoのバレリーナシューズ

2017-07-25

バレリーナシューズ「サンドリオン」195€ 　英気がよくなると、重い革靴やスニーカーを脱いでバレリーナシューズ（ballerine）を履きたくなる。柔らかく足にフィットし、軽くて歩きやすいので女性に大人気。日本でも定番商品だ。パリ・オペラ街のレペット本店に行くと、バレエシューズ、チュチュといったダンスアイテム...

MADE IN FRANCE 0

Waly - Fay｜西アフリカとクレオール、トルコが融合。

2017-07-24

トーゴの牛肉料理 Gboma de bœuf メインと前菜かデザートで15€、前菜+メイン＋デザートで18€というお得な昼コースがあり、ランチといえど、決して手を抜いていないのが素晴らしい。メニューには結構な品数が並ぶので迷うが、前菜で必ず試したいのが、干しダラの揚げ団子accras de morue。オーナー...

中東・アフリカ料理 0

揚げ春巻き

2017-07-24

　スーパーでも売っているブリックの皮feuille de brickを使って、揚げ春巻きを作ってみよう。　　まず円形のブリックの皮を、ハサミを使って、パイなどを切り分けるときのように六つの三角形に切る。　エビのむき身と豚の三枚肉の挽き肉を用意するのだが、フランスの肉屋は豚肉を挽いてくれない。自分でブレンダーで挽くか...

魚料理 0

「中に入ってるのはな〜に？」楽しく、おいしいエンパナーダ。

2017-07-23

Empanada 隣人の家に招かれたら、アペリチフ用にとリュセットさんが、大きな皿に山盛りの、ちょっと大きめの餃子といった感じのエンパナーダを出してくれた。「スペイン人だった祖母が、いつも作ってくれたものです。こっちはチョリソ、こっちはホウレンソウ入りよ」。冷蔵庫に残っている調理済みの鶏肉でも魚でも、なんでも...

魚料理肉料理 0

CD : Heroines of Love and Loss

2017-07-23

ヨーナス・ノルドベリがジョヴァンニ・カプスベルガーのトッカータをテオルボで弾き始めると時が歩みを止め、ルビー・ヒューズがヘンリー・パーセル作の曲を歌い出す。「おお、私を連れていっておくれ、安らかな闇へと…」。バルバラ・ストロッツィ、クラウディオ・セッサなどバロック初期の作曲家による女たちの恋の苦しみ、そして死をあつかっ...

音楽 0

和風パリジェンヌ：COCO子　-27-

2017-07-23

アジサカ・コウジのマンガをもっとご覧になりたい方は、こちらからどうぞ。http://www.azisaka.com/blog/...

パリジェンヌCOCO子 0

どこかランボーの彼方へー Somewhere over the Rimbaud

2017-07-22

Brigitte Fontaine "Chute et Ravissement" (Actes Sud刊 2017年５月、36ぺージ、８€）米国の女流ロッカー／詩人のパティ・スミスが、この３月に北フランス、アルデンヌ地方にある詩人アルチュール・ランボーの母が持っていた農家（その中で少年詩人が「谷間に眠る者」や...

音楽 0

カイユボット家の、イエール川沿いの庭園と邸宅。

2017-07-22

sortir_top...

展覧会パリで遊ぶパリから行ける街 0

ネクタイなしで登院

2017-07-22

「私たちは押しつけの服装規定を拒否する。以前、ここにサンキュロット* がいたことがあるように、これからはサンクラヴァット（ネクタイなし）がいるだろう」国民議会開会の6月27日、「服従しないフランス」の17人の議員はネクタイなしで登院して注目を浴びたが、メランション党首は、記者を前にその理由を表明。右派の議員など...

発言から知るフランス 0

料理、とにかく食べることが好き。

2017-07-20

西畑孝一さん（40歳）　「とにかく食べることが好き」という西畑さんがフランスに来て何より感動したのは、赤身肉の美味しさだったという。大阪出身、野球で身を立てようと思っていたのに大学推薦への道が絶たれ、教師になるか？と迷った結果、3つ目の選択肢だった料理人の道を選び、今パリでシェフとして仕事をしている。　とは...

日本人シェフ 0