Mori Yoshirô est coutumier du fait. Il accumule les gaffes comme certains collectionnent les timbres. Le problème - et il est de taille - c'est que M. Mori est ...
lapin au vin rouge
ウサギのワイン煮を教えてほしいというメールが寄せられたので、4年ほど前に紹介したレシピをリバイバル。とにかく秋になるとウサギに脂がのっておいしくなるのです。今回はキノコも入れてちょっと贅沢にしました。
ウサギは 六つに切り分けてもらって買ってくる。大きなボールにとって塩、コ...
『ルグラン』から独立して一年。毎日飲んでも頭の痛くならない、おいしく安全なワインを知ってもらいたいというロミュアルドさん。côtes du RhôneやLanguedoc地方の、出来る限り自然に作られているワインがお勧め。Côtes du Rhône-Village Cairanne Domaine de l'Or...
