Patisserie Sadaharu AOKI｜期待できるお菓子屋さん 2002-02-01 スイーツ 0日曜営業 パリコレの有名メゾンなどのパーティーにお菓子を卸していた青木さんが、自前のお店をオープンしました。添加物を一切使わず、素材の持つ力を最大限に生かしたお菓子には、上品な中にも力強さを感じます。 抹茶を使ったエクレア（3.35€）やケーキ（4.20€）はフランス人にも好評。中でも一押 [...]
Confiserie Furet-Tanrade｜手作りのジャム屋さん 2001-04-01 スイーツ 0 新鮮な季節のフルーツを使った手作りのジャム屋さん。イチゴや梨などオーソドックスなものから、さわやかな風味のトマトとウイキョウというような面白い組み合わせまで、オーナーのアランさんのアイデアは尽きることがない。近々紅茶のジャムを発表するそうで楽しみだ。千一夜物語 “M [...]
Pascal Le Glacier｜職人気質のソルベ 2000-06-01 スイーツ 0 ようやく暑くなってきたので、100％手作り、職人気質のソルベ屋さんを紹介。レパートリーのソルベ38種、アイスクリーム30種の中から、季節のフレーバーがお店に並びます。今からだと、さくらんぼ、アプリコット、メロン、リュバルブ…。果物の凝縮された味と香りが口一杯に広がり、ソルベも鮮度 [...]
A la mere de famille｜40種類もの手作りジャム 1999-10-01 スイーツ 0 ヌヴーさんが、1761年から続いているこのお店のオーナーになったのは14年前。歴史的建造物の指定を受けているお店には40種類もの手作りジャム(23F50～)、フルーツの砂糖漬け (34F/kg～)などが所狭しと並んでいます。が、彼のお勧めはなんといっても奥のアトリエで作られている [...]
