Carotte Bleue｜にぎやかな店内で、心のこもった料理を。 2017-10-17 フランス料理 0パリ18区日曜営業 ジャズクラブの「バビロ」が近いこともあって、コンサートの前やら後に通っている店が、この「青ニンジン」。カウンターでは若者たちがワイワイガヤガヤ、カクテルやビールを飲んでいる。そのくつろいだ雰囲気がいいし、料理の品数は多くはないが、とても丁寧に作られていて感心してしまう。その上、メ [...]
Le Grand Bain｜素材の組み合わせにシェフの技が冴える。 2017-09-19 フランス料理 0パリ20区日曜営業 素材の良さと火の通し加減の絶妙さが素晴らしいと以前に紹介した11区のAu Passageのシェフの新しい店。営業は夜のみだが、意外な素材を組み合わせた料理の多くが6€〜9€の価格帯で、お腹の減り具合に合わせて自由に注文できるスタイルが嬉しい。 友人との待ち合わせに遅刻したら、友人 [...]
Juste｜自由気ままにシーフード、もう少しだけ、バカンス気分。 2017-09-03 フランス料理 0パリ9区安くてうまい パリで新鮮なシーフードを食べるとなると、ブラッスリーでのシーフードプレートに落ち着いてしまいがち。バカンス先での海辺では、もっと気軽に、つまみ食い感覚で好きな魚介を選んで組み合わせて楽しめたのに。そんなお手軽で、かつクオリティも信頼できる、海の幸を愛する人のためのお店がある。 [...]
Chez Minnà｜特産品を駆使したコルシカ料理にハマる。 2017-04-18 フランス料理 0パリ10区 コルシカ料理が初めての人でも気軽に試せるのがランチ。前菜+メイン、もしくはメイン＋デザートで16€、3品で21€だ。料理のお供にはもちろん、コルシカ島のワイン！芳醇な香りのClos Canerecciaの赤をグラス（6€）で注文した。本日の前菜は、熱々シェーブルチーズがのったトー [...]
Le Bichat｜100%ビオ＆自家製、だけどお手軽カンティーヌ！ 2017-04-17 フランス料理 0日曜営業パリ10区安くてうまい 昨今いよいよパリの街にも増えてきた、ビオ（オーガニック）のカフェやレストラン。しかし、「オシャレすぎてくつろげない」「とにかく高い！」「冷たいサラダやシリアルばかり…」など、不満を抱えている人も多いのでは？ そんなアンチ・ビオ派にもぜひ足を運んでもらいたいのが、10区サン・マルタ [...]
Levain Le Vin｜自家製酵母でこだわりの強い味、パン・オ・ルヴァンで味わうご馳走サンドイッチ。 2017-03-04 フランス料理 0パリ10区安くてうまい 日本人にとってのおにぎりのような存在、バゲットサンドイッチ。時折、無性に食べたくなるのが、シンプルな、ハム＆バターにピクルス、またはハム＆チーズといったようなもの。シンプルだからこそ、素材の良さがものをいう。 Levainは、パン酵母製造の技術がうまれる前から使われていた天然酵母 [...]
Gentiane｜モンパルナスで天下一品のポトフを味わってみた。 2017-02-17 フランス料理 0パリ6区 まだまだ寒い日が続くパリ。ポトフを味わってはどうだろう? モンパルナス大通りの近くの横道に外観と内装のギャップがある、田舎風のレストランがある。ひときわ目を引く黄色いファサードが目印。店内には至るところに豚のお面やオブジェが並び豚肉料理がここのスペシャリテなんだなと分かる。 最近 [...]
Chez la Vieille｜パリとNY、両方で大注目のシェフの店！ 2017-01-19 フランス料理 0パリ1区 パリの中心地で、シンプルに伝統的なフレンチを楽しみたかったらココへ。数年来注目を集めているアメリカ人シェフ、ダニエル・ローズが手がける新しいお店だ。すぐ近くに同シェフの店 Springがあるが、こちらのほうがずっとカジュアル。人気店ゆえ、2階のテーブル席は昼でも予約が取れないこと [...]
La Rallonge｜ささやかな贅沢を一人でも複数でも楽しめる。 2016-12-16 フランス料理 0パリ18区 贅沢なものが食べたくなる年の暮れ。思い立った時においしいものが食べられたら幸せだ。普段は敷居が高いトリュフの料理なども、この店でなら気軽に試せるのが魅力的。タパスバーとしているが、すぐ並びに一ツ星のレストラン、Table d’Eugèneを持っているシェ [...]
Les Arlots｜リーズナブルなランチにも新しい発見がいっぱい。 2016-11-19 フランス料理 0パリ10区 フランスでのテイクアウトで済ますランチの相場は10ユーロだそう。テイクアウトでこれだから、レストランで食べる場合の予算は跳ね上がるばかり。せっかくレストランで食べるのだから、温かくて、栄養のバランスもとれて、できるならワインの一杯も楽しみたい。Les Arlotsは、一見ごく普通 [...]
