やっぱり真ダラがうまい。
ジャズクラブの「バビロ」が近いこともあって、コンサートの前やら後に通っている店が、この「青ニンジン」。カウンターでは若者たちがワイワイガヤガヤ、カクテルやビールを飲んでいる。そのくつろいだ雰囲気がいいし、料理の品数は多くはないが、とても丁寧に作られていて感心してしまう。その上、メインが10ユーロから16ユーロくらいという安さだ！
まず、ご主人得意のカクテル、ティポンシュを注文する。ぼくはちょっとティポンシュにうるさいのだが、ここのはラム酒、ライム、砂糖のバランスがよくとれている。
さて前菜だが、決まってとるのはホワイトツナのリエット（5€）。シンプルな一品だけれど、爽やかな香りがきいていて、添えてあるパンが軽く揚げてあるのがいい。おなかが空いているなら、農家産ヤギ乳チーズも悪くない。
メインでは、いつもメニューに並んでいる真ダラのロースト（12€）、有機牛のブロシェット（13€）、子羊肉のケバブ（12€）に人気が集まる。友人は、本日の料理からカモの胸肉（14€）を「ロゼ（芯がバラ色）で」と頼んでいる。奥さんがシェフだが、どの料理も焼き加減が正確だし、付け合わせに彼女なりの工夫があってうれしい。たとえば、真ダラの下にはグリーンピースのリゾットが敷いてあり、カリッと焼かれたベーコンがのっている。カモにはサツマイモのマッシュが添えてあり、その甘味が肉に合っている。よく選ばれたワインは南仏産中心で20€くらいからあり、どこまでもふところに優しい店だ。ぼくらは、この後ティポンシュに戻ったりするけれど、もちろんチョコレートケーキなどのデザート（5€）も用意されています。
店が小さいので、４人以上なら予約した方が無難。（真）
Carotte Bleue
Adresse : 102 rue Doudeauville, 75018 Paris , Franceアクセス : M° Château Rouge
月休。17h-02h（料理は19h~21h30くらいの間に注文したい)
