リブステーキに添えられたタイムの葉はまだ火が点いている状態でサーブされるので、いっそう香り高い。
雰囲気がよく、料理はおいしくてボリュームもあり、ランチだったら一杯のワインとともに15€くらいで食べられるのが理想と思って、いつもレストランを探している。ここはまさに理想通りの店！しかも年中無休。そのうえ食事どきをはずしても利用できるから食いっぱぐれなし。とことん使える。
ランチをリーズナブルに済ませるのなら、日替わり料理（10.90€）がおすすめ。肉か魚かを選べるし、旬の素材をうまく使っているので満足度も高い。付け合わせがセープ茸入りリゾットだったので迷わず頼んだ鶏肉のローストもおいしかったし、魚料理がスズキのローストだった時は、結構早い時間に売り切れになっていたので、これを目当てに通う常連さんも多そうだ。グラスワインは3.40€からあり、気軽に一杯が楽しめる。
Côtes du Rhône （3.40€）
グラスワインは、その一杯がなみなみと注がれるのも嬉しい。
Rôti de volaille, risotto aux cèpes (plat du jour)
日替わり料理にもうひとつピンと来るものがなかったり、ランチタイム以外だったら、ぜひとも頼みたいのがリブステーキ（12.50€）。自家製のフライドポテトとともに、火を入れたタイムが添えられた独自のスタイル（左写真）で、ちょっとした特別感がある。注意して周りを見渡すと、香ばしいタイムの香りがあちらこちらのテーブルから漂ってきて、この料理の人気のほどが窺える。
時間や懐に余裕があったら、カフェ・グルマン（7€）を頼もう。クレームブリュレやフォンダンショコラなど定番のデザートのミニ版4つとコーヒーが一度に楽しめて幸せいっぱい。
給仕のスタッフがてきぱきと働いている様子は見ていて気持ちがいいし、ヴィクトワール広場近くという場所柄か外国人への対応も手馴れていて安心。（里）
Café gourmand
店内の様子。牛肉のタルタル （10.90€）やランド風サラダ（11.90€）も試したい。
Bistrot Victoires
Adresse : 6 rue de la Vrillière, 75001 ParisTEL : 01.4261.4378
アクセス : M° Bourse, Palais Royal
10h-23h 無休
