フランスをもっと楽しむ
le media franco-japonais

フランス、韓国、タイ料理教室

N° 668 2010-01-15

　毎号、フランス料理レシピを読んでいただいてありがとうございます。最初は失敗しても二度、三度と繰り返すうちに家族や友人たちに人気の一品となってくれたらなあ、と思いながら書いているのですが、実際に料理の過程に参加したり、目で確かめたり、そして味見をしながら覚えるのがやはり一番。エスパス・ジャポンでのフランス料理教室は、行き届いたレッスンができるように生徒数を8人に限り、フランス料理の楽しい雑学もまじえつつ、今回は子牛肉のブランケット、チキンのソテー、アンディーブとクルミのサラダ、リンゴのタルト…とフランスの基本料理をマスターしていきます。教室の後はワインを飲みながら試食しますが、これも勉強の一つ。
　ヨンヒさんによる韓国料理教室、ペイさんによるタイ料理教室も好評で継続します。カキ入りキムチや豚足料理、タイ風野菜春巻やチキンのグリーンカレーなど、アジアの隣の国の家庭料理をきちんと学べます。（真）
*フランス料理教室：火 11時-13時。
2月2日、16日、3月2日、16日。
4回150€/140€（エスパス・ジャポン会員）。