店名にもある通りここはキャビア専門店。店内にはチョウザメが水槽に泳いでいる。イラン産からフランスのアキテーヌ地方のものまで、容量もさまざまなキャビアが手に入る（35€～）。サーモンも産地別に数種類揃うのがありがたい。
イクラやウナギの燻製など気になる食品はいくつもあるが、ウインドーで目を引いたのが色とりどりのタラマ（3.8€/100g）だ。従来のピンク色はもちろん、ナチュラル、カニ、ウニの4種あり。私のおすすめは断然カニ。カニのほぐし身がたっぷり入っていて贅沢な味わいだ。新製品のカラスミのタラマ（4.9€/100g）も試してみた。独特の苦みがあってちょっぴり大人の味。さらに店のアランさんのイチ押しというニシンのアネット風味（2.9€）は、クリーミィでおいしい。ワカメなどブルターニュの3種の海草のタルタル（3.8€/100g）もヘルシーだ。これらのお供に欠かせないブリニス（1€）も忘れずに買って帰ろう。そして飲み物は、ロシアだけでなく、ポーランドやウクライナ産が手に入るウォッカで決まり! （里）
Caviar Latian
Adresse : 68 rue de Sèvres, 75007 Paris , FranceTEL : 01.4567.0459
アクセス : M° Duroc
10h30-14h/15h-19h30。
