イタリアン惣菜屋兼レストラン”Casa della pasta” はパリに4店ある。私が試したのはRambuteau通りの店。通りかかるたびに、美しく並んだ持ち帰り用のイタリア食品が気になっていた。レストランコーナーは20席あまりのこじんまりした雰囲気で、小さなカウンターでは今夜の惣菜を決めながらカプチーノやヴィーノも飲める。
まずはワンパターンで、アンティパスト”Farandola di legumi griglati”。野菜の盛り合わせだが、ニンニクが効き過ぎず、焼き小タマネギがおいしい。メインはやはり店御自慢のパスタに挑戦。”Linguine alla genovose” は、割と細いパスタにバジリコ、松の実と、ゴリッと削った舌みたいに大きくて厚いパルメザン。味はさっぱりしていて深みがある。松の実のニガ味と甘味、パルメザンの薄い塩っからさがミックスして見事。”Penne alla siciliana” は御存じのようにペンネパスタのナス、ズッキーニ、ピーマン、トマトソース。パスタがアルデンテに茹であがり、ん～さっぱりしてる。デザートはやはりティラミス。軽い！おいしい！ これでワインを飲んで一人150F前後。
ウインドーのお持ち帰り用ラビオリは黒オリーヴ、きのこ、ゴルゴンゾラ、ほうれん草、ニンジン、バジリコ…と常時10種類程が並んでいる。(120F/Kg) これから、パーティーの多くなる季節、これらのカラフルで形のおもしろいラビオリは手軽で重宝される。パルメザンの固まりをドンと買って、各自チーズおろしで削るのも悪くない。(麦)
Casa della pasta
Adresse : 13/14 rue Rambuteau, 75004 Paris , FranceTEL : 01.4272.3872
