ベーコン N° 696 2011-04-15 lardons 豚の三枚肉をくん製にした日本でいうベーコンlard fumé/poitrine fuméeを、小さく切り分けたものがlardonsという。スーパーで、すでにlardonsの形になったものも売られている lardons Recommandé:おすすめ記事 ゾラの胃袋 ③ ノルマンディーの作家と食 〈33〉 ノルマンディーの作家と食 〈23〉 バルザックの料理帖1 プルーストの味を求めて –2 ゾラの胃袋 2