マルセイユにアニス酒をテーマにした新しいバーが出来たというので行ってみた。「Mx」はバー、レストラン、コンセプトストア、パスティス・ミュージアムなどを集めたペルノ・リカール社の新しいレジャー空間。バーでは同社のものだけでなく、ロワール地方のMeskad、エクサンプロヴァンスのGaragaï、オーバーニュのFerroniのものなど小規模で生産している他社製パスティスや、ラキ、サンブッカ、ウーゾ、アラクなど外国のアニス酒も揃えている。
中央にある円形のバーカウンター席に座って、黒板に書かれたタパスからイワシとウイキョウ、ニンジンのセビーチェを注文。イワシと野菜のコリコリ感が、パスティスにとても合う。パスティスのカクテルも5種ほどあるので、2杯目はレモン風味のリカール、ジン、レモン果汁、ベルガモット風味のイタリカスなどがベースの「プロヴァンス風」に。この日は、バーの一角で20人ほどの若者がセミナーのような集まりで賑やか。パスティスを使うカクテル教室や、「パスティス学講座」ではパスティスのおいしいサーブの仕方や、様々なパスティスを試飲するという。
Mxは「Les Docks」という1860年代に建てられた8階建の倉庫跡を再利用したマルセイユの新しい商業施設内にある。19世紀、旧港の拡張が必要になり、近代的な大型港湾施設が造られたジョリエット地区。マルセイユ=サン・シャルル駅と同じくギュスターヴ・デプラスの設計で8万㎡のドックは竣工当時、欧州最大。当時のマルセイユ港の興隆ぶりが感じられると同時に、今のマルセイユのダイナミズムにも触れられる。(六)
〈マルセイユ特集〉ゆったりと、マルセイユ もご覧ください。
Mx Bar - Les Docks内
Adresse : 10 pl. de la Joliette, 13002 Marseille , Franczアクセス : Tram : Euroméditerranée Gantes, M°Désirée Clary(2)
URL : http://www.mxmarseille.com
日月11h-19h、火水11h-23h、木〜土11h-00h30。 ミュージアム"Mx Expérience" は8€/6€。