料理本*も出しているパトリシア・コーンウェルが描く検死官ケイ・スカーペッタは、疲労困憊の時でも、めいのルーシーや太っちょの警部マリーノに得意の料理を作ってあげる。「マリーノはテーブルにつき、私は料理を続けた。赤ピーマンをスライスし、オリーブオイルでいためたみじん切りたまねぎにそれを加える」。それにマリーノがちゃちゃを入れる。「死体を切り刻むのはやめて、レストランでも開いたらどうだい」（相原真理子訳）。
ロバート・B・パーカーは、男も惚れ込む、スペンサーというボストンの私立探偵を生み出した。タフな体と精神を保つための食欲は圧倒的だが、友人や恋人のスーザンのために料理する時の優しい心、みごとな手際！ ラム・カツレツを作り始める。「ジャガイモが平均して茶色になると、ふたをして火を弱くし、充分に火を通した。カツレツが茶色になると、油をこぼしてシャブリと新鮮なハッカを加え、ふたをして火を通した。スーザンが、二人分の酒を新たに注ぐために、一度だけ台所へ来た」（菊地光訳）。いい雰囲気！ 白ワインとハッカの香りを吸ったカツレツのおいしそうなこと！ こんな男を愛する精神科医スーザンは、聡明（そうめい）な上に、「きみはおれが知るなかで最高の美人だ」とスペンサーが言い切っている。
クルジェットの揚げ物の衣にビールを加えるということを学んだのも、このスペンサー探偵のおかげです。サンキュー！（真）
*『パトリシア・コーンウェルの食卓』（講談社）
