美味しいベトナムレストランといえばベルヴィルや13区のイヴリー大通り周辺に集中しているけれど、カルチェラタンにほど近いゴブラン界隈に、フエ出身の温和なご夫婦が経営する素敵な隠れ家を発見。いかにもベトナムらしいパステルカラーとキッチュなインテリアの愛らしい店内で、フエ地方料理の家庭的な温もりに触れよう。
前菜は、どこで食べても同じ…と無感動になっていた私の考えを大きく揺さぶった揚げ春巻きNem(4€)。目を見張るほど大きなネムがどどんと2本、大食漢でなければ正直これだけでも食事になりうるボリュームで、ベトナム名物の蓮茶(2.5€)と合わせて大満足間違いなし。
メインはBánh Khoái(7€)、広島風お好み焼きにとてもよく似たBánh Xáo ベトナム風クレープのフエ風バージョンだ。表面はカリッと、中はもっちゃりした米粉のほんのり甘い生地に包まれたたっぷりの具材はエビ、イカ、豚肉、キクラゲにモヤシ。童心に帰る優しい味わいに、自ずと顔がほころんでしまう。
その他、肉または魚料理にもち米が添えられたものや麺類にも目移りするし、デザートにもそそるものがいっぱい。大人数で来てあれもこれも頼みたい、といつも思う。店内を見回すと、どのお客も本当に満足そう。ご主人の笑顔と握手を食後酒代わりに、誰もがすっかり穏やかな表情で店を後にする。（み）
〈ベトナム料理〉Vy-Da
Adresse : 15 bd du Port Royal, 75013 parisTEL : 01.4707.3775
12h-15h/20h-23h。日昼休。カード不可。 - 日曜営業 - 祝日営業 - 22時以降営業
