ベーコン N° 696 2011-04-15 lardons 豚の三枚肉をくん製にした日本でいうベーコンlard fumé/poitrine fuméeを、小さく切り分けたものがlardonsという。スーパーで、すでにlardonsの形になったものも売られている lardons Recommandé:おすすめ記事 プルーストの味を求めて –10 ノルマンディーの作家と食 〈8〉 意外に浅いカフェの歴史 階段を、甘酸っぱく香ばしい匂いが昇っていく。 ゾラの胃袋5 ユゴ―の食風景 ①