南インドのベジタリアン料理は満足度が高い。

South Indien Meals
South Indien Meals

質の高いベジタリアン料理と定評ある、パリ北駅の横にある南インド料理店。メニューをみると、Idly(米と豆粉の蒸しパン)やBajji(揚げドーナ
ツ)など見慣れない料理名があって新鮮!  米と豆粉のクレープ Dosa
もそのひとつで、添えられたサンバルというスープ状の野菜カレーと数種類のチャツネと一緒に食べる。友人と私が取ったのは、Masala
Dosa(5.5€)
というタマネギとジャガイモ入り。パリパリの部分としっとりの部分とあってどちらもおいしい。私たちは前菜のつもりで注文したのだが、テーブルからはみ出
すほどの大きさでびっくり。後で聞いたら、南インドでは朝食や昼食として食べられるそうで、そのハッピーなボリュームにも納得。
 北インドではタ
リー、南インドではミールスと呼ぶ、数種類のカレーがひとつのプレートに並ぶ料理も試したい。私たちは、南インドのミールス
(12€)を試してみた。サンバルや、ラサムというニンニク風味のスープ、野菜カレー数種に、アパラムという揚げパンやチャパティ付き。プレーンヨーグル
トやライタ(キュウリのヨーグルト和え)の他、パヤサムというココナツミルクに極細パスタの入ったデザートもあってご機嫌だ。
 シンプルなカレーも試してみたいと頼んだ、Aloo Gobi (9€)は、蒸したカリフラワーと揚げたジャガイモのクリーミィなカレー。まろやかで香り高く、洗練された辛みもあって極上のおいしさ。これはやはりナン(2.5€)と味わうのがいいでしょう。
  
デザートにはインド風パフェともいうべき、ファルーダ(5€)がおすすめ。タピオカや極細パスタ、生のフルーツにアイスクリームがこれでもかというほど詰
め込まれているので、2人でひとつくらいが丁度いい。シメにはミルクと砂糖たっぷりのマドラスコーヒーか、マサラティー(各2.5€)をどうぞ。
 ドーサの他にも、ウッタパムやイドゥリ、ワダなど軽食メニューが充実の南インド料理。新しい発見もいっぱいなので、ひとつひとつ試したい。(里)

まろやかで香り高く、洗練された辛みもあって極上のおいしさ

まろやかで香り高く、洗練された辛みもあって極上のおいしさ

新しい発見もいっぱい

新しい発見もいっぱい

ファルーダ(5€)

ファルーダ(5€)

パリ北駅の横にある南インド料理店

パリ北駅の横にある南インド料理店


Saravanaa Bhavan

Adresse : 170 rue du Faubourg Saint Denis, 75010 paris
TEL : 01.4005.0101 
無休。 - 日曜営業 - 祝日営業 - 22時以降営業