フォブール・サンドニ通りで唯一のスープ専門店
トルコ料理店がずらりと軒を並べるフォブール・サンドニ通りで唯一のスープ専門店。軽く済ませたい時には最適で、時々来ては体をほこっと温める。
トルコ語でチョルバと呼ばれるスープ。Mardinではチキン、モツ、レンズ豆、ヨーグルト、白インゲン豆の5種類が楽しめる。中でもおすすめは断然Tavuk、チキンスープ（3.5€）。トマトベースのスープに鶏肉と米が入っていて、このままでも美味しいのだけど、お好みでテーブルに置かれた調味料で味を調整する。オリーブオイルやレモン果汁、ニンニク酢に唐辛子など、自分好みの味にするのも楽しみの一つ。
一見「これでおなかいっぱいになる？」と不安になるけれど、ご自由にと積まれた大量のパンをスープに浸して食べていると、なかなか満腹になるもの。ただしやっぱり汁物、消化が早くてすぐおなかが空いてしまう。白インゲン豆のスープ（5€）は、牛肉とたっぷりの白インゲン豆で比較的腹持ちがよさそう。
キリムやモザイクの飾られたインテリアが見所の店ではないけれど、なぜか異国情緒があって、ボスポラス海峡を臨むイスタンブールの庶民的な界隈でにぎわっているのはこんな店だろうなあ、と思わせてくれる。（み）
牛肉とたっぷりの白インゲン豆
Mardin外観
〈トルコ料理〉Mardin
Adresse : 19 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 parisTEL : 01.4824.1003
5h-22h30（土日4h-22h30）。無休。 - 日曜営業 - 祝日営業 - 22時以降営業
