東駅すぐ近くのモーリシャス料理のお店。ティカマサラ、ブリヤニなど、インド料理好きなら聞き覚えのある料理がいっぱい、というのもモーリシャスをはじめとするクレオール料理はインド料理の影響を色濃く受けているから。
中でも代表的なのはルガイユ。玉ネギ、ニンニク、パプリカ、ショウガ、ピーナッツ、唐辛子にコンバヴァというコブミカンの皮を加えたトマトソースの煮込みだ。たくさんの食材が繊細に絡み合ってこそゆえの極上のシンプルな味わいを作り出している。
この日注文した海老のルガイユ Rougaille de crevettes (7.5€)には玉ネギの甘みがふんだんに溶け込んだジャガイモとレンズ豆の煮込みが付け合わされていて絶品。どの料理にも乗っかっているニンジンのマリネを絡めて食べるのだけど、この酸味が本当によく合う。こんな風に皿の上で具とご飯をごっちゃに混ぜて食べる庶民的な料理って、決まってうれしくなる味だ。
注目に値するモーリシャスの1品としてもう一つ、 Mine frite と呼ばれる焼きそばがある。鶏肉入りのもので6€と、お手軽で美味しくてハマってしまう。
いずれの料理にも、これもルガイユという甘酸っぱいソースと辛くて酸っぱいソースが添えられてくるので、辛党の人は赤いソースを迷わずどうぞ。（み）
どの料理にも乗っかっているニンジンのマリネを絡めて食べる
〈モーリシャス料理〉Le Dodo
Le Dodo
Adresse : 14 rue de la Fidélité , 75010 paris , franceTEL : 01.4800.0133
URL : 日休。
11h15-23h30。
