リンゴを使った料理やデザートが好評なレストラン「ポンズ」。併設のブティックにも注目したい。こちらもリンゴづくしで、選りすぐりのシードルやカルバドスが買える。
おすすめは、リンゴ由来のペクチンを利用し、添加物は一切使わないというリンゴジャム（2.9€～）。数種あるうち、シェフパティシエ大石直子さんの自信作で、2008年セルビアで開催されたコンクールで優勝したというタタン風ジャムを試したい。タタン風と聞いてカラメルソースを想像したが、こってりとしたバターキャラメルの風味が後を引くおいしさだ。アールグレイの香り豊かなリンゴジャムも素晴らしいし、最新作のハートのリンゴ入りジャム（230g 7€）は見た目もキュート！ リンゴとイチゴ、フレッシュミントの爽やかな風味も素敵だ。
サヴォアや南西のものまで揃うシードル（6.2～10.3€）は、Guillevic（7.9€）を、グラニーやガラ、ピンクレディなど品種別100%ピュアなリンゴジュース（1リットル 4.2€）は、タンタシオンを買ってみた。バーやサロン・ド・テとしても利用できるのもいい。（里）
Pomze
Adresse : 109 boulevard Haussmann, 75008 Paris , FranceTEL : 01.4265.6583
アクセス : M° Miromesnil
月～金 8h-23h、 土10h -23h。日休。
