Le Furet Tanrade|ジャムの専門店

 ピーマンやクルジェットなど、季節の野菜や果物のジャムの専門店。作っているのは、2002年にフランスの最優秀ジャム職人に輝いたアラン・フレ氏だ。昔ながらの趣のある店内。さっそく野菜ジャムを探すが、今の季節は少ないそうで残念。トマトのチャツネ(5€/225g)を購入。これはピーマン、ゲランドの塩、マンダリン、ショ糖、蜂蜜酢入りで、肉のローストに添えたり、ソースに加えるといいそう。スロというブルターニュのベリーとニンジンのジャムにも惹かれたが、マルメロと洋ナシのジャム(6€ /340g)が、シェーブルのチーズに合うと聞いてこれを買う。控えめな甘さで果実のおいしさそのまんま。

エクレアもこの店の名物のひとつ。サーモンやハム入りがユニークだ。サーモンには柑橘の、ハムにはトマトのジャムが付いている。軽食セット(甘味、塩味のエクレア+飲物付(5.5€ )がお買得。パット・ド・フリュイ(3.5e/100g)やチョコレートもおいしそう。イースター用にまた買い出しに来ようっと。(里)


Le Furet Tanrade

Adresse : 63 rue de Chabrol, 75010 Paris , France
TEL : 01.4770.4834
アクセス : M° Poissonniere
月~土 8h-20h/日9h-19h(6、7、8月は日休)

 

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