エリゼ宮ご用達のチーズ屋さん

★★★Marie-Anne Cantin
 エリゼ宮ご用達のチーズ屋さん。友人によると、チーズはもちろん、ここで売られているバターが、「とにかくおいしい。パリで一番おいしいかも」とのこ
と。さっそく出かけてみた。お目当てのバターは3種。無塩、有塩だけでなく、大粒の塩入りのdemi-sel
croquantなんていうものもある。douxとcroquantの2種類を買ってみる。(250g/4.17
、125g/2.09、75g/1.28)せっかくだからチーズも、リヴァロに似た風味のBouchon de Normandie(2.32)とか、Nangis産のブリ(1/8カットで2.15)とか、今までに試したことのないものをチョイス。どちらもクセのないまろやかな味で食べやすい。
 肝心のバターの味の方はというと、これまた評判通りのおいしさ。バゲットにつけて食べれば、いくらでも食べられそう。食欲をそそる芳醇な香りがあり、口
の中でさっと溶けたあとは全然しつこくなく軽やか。毎日の朝食が楽し
みになりそうだ。これからの季節、この極上バターで作るサンドイッチを作ってピクニックに出かけたい。(月)
12 rue du Champ-de-Mars 7e 01.4550.4394
www.cantin.fr
月~土8h30 – 19h30、日休。

マリー=アンヌさんご本人!