10頁の〈balade〉で紹介しているカデ通りの商店街にあるイタリア食品店。ちゃんと探さないと見逃してしまいそうな小さな店構えだが、ひっきりなしに客がやってきて、それぞれ好みのラビオリや生ハム、パスタソースやバルサミコ酢、トマト缶などを買ってゆく。
ブロッコリやパルメザンの入ったラビオリ（14～17€/kg）もおいしそうだったが、マシンからにょろ～っと出ていたタリアテッレ（7.2€/kg）に断然興味を持った。注文を受けたその場で必要なだけ製麺してくれるのだ。購入の際に店のマダムが「ゆで時間は3分よ」と教えてくれたので、きっちり3分でゆであげる。トマトソースと一緒にゆでたてをいっただきま～す。シコシコのアルデンテの麺はなんともいえないおいしさだ。生パスタはスーパーでも売っているが、コシがもうひとつと思っている人にぜひおすすめしたい。他にもイタリアから直送とおぼしき、濃縮トマトのチューブや最高級のバルサミコ酢、イタリア産ワインなど試してみる価値のありそうな商品がいっぱい。（月）
Une bonne pate
Adresse : 13 rue Cadet, 75009 Paris , FranceTEL : 01.4824.9654
火 16h-20h、水ー土 9h30-14h/16h-20h。日月休。
