La Maison de l’escargot|エスカルゴ

 フレッシュバターにパセリ、ニンニクなど18種のスパイスが入った詰め物(別売していて5.49€/100g)を贅沢に使ったエスカルゴは大(11.6€/12個)と小(6€)があり、110度のオーブンで大なら30分、小なら20分ほどかけてじっくりと焼き上げ、香りを引き出すのがコツ。白殻のBourgogneと黒殻、腸付きのGrisはともに天然で、全部で7種類。ブイヨン煮の缶詰は、大きさ別に5種類(23€~7.5€)で、煮込やお土産に便利。専用プレート(4.5€~)などの小物も可愛い。(三)


La Maison de l'escargot

Adresse : 79 rue Fondary, 75015 Paris , France
TEL : 01.4575.3109
月休、日曜・祭日は13hまで。

 

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