初めて招かれた友人宅で夕食をご馳走になり、話に花が咲いた。帰りがけに、これが初対面だった美人の奥さんに握手をしようとしたら、 » On se fait la bise? キスにしません? » といわれた。 大賛成。といっても、唇にキスをしてはいけません。そのうえ焦って舌を入れたりしたら、旦那さんに殺されてしまう。biseは頬にチュッチュッとする軽いキスで、回数は左右ひとつずつだったり(パリではこれが一般的)、ふたつずつだったり、人さまざま。みっつの人もいる。どのくらい親しくなったら握手からbiseに移るのかという時期も、年齢、育ちなどによって微妙だが、若い人の間では初対面からチュッということも多い。子供たちは母親に »Fais-moi de gros bisous. »とねだり、恋人たちは »Embrasse-moi » と熱いキスを迫る。