Q：そうなんですね！じゃあお子さんはこちらで産んだ？
松根：いえ、一人目は日本です。ビザがないと色々手続きが面倒くさいだろう、ということで彼の故郷オーヴェルニュで1997年に結婚をしましたが、私は一度日本へ戻って出産をしてからまた戻ってくるということにして、1998年の春にこちらへ。その時彼はサンジェルマンデプレにあるCafé Bonaparteで働いていました。あのお店は朝番、昼番、夜番とあって、彼は朝番として勤めていたんですが、いきなり日本から妻と子供がやって来たので、これまでのようにはいかない、ということで朝番と夜番の両方で働き始めました。
Q：すごい大変！
松根：その様子を見てカフェの社長が「お前みたいな奴は自分の店を持つ方がいい」と言って銀行からお金を借りる手続きなども手伝ってくれて、不動産も紹介してもらったんです。ただ私たちも素人、というか物件の見方などあまりわかっていませんでしたので、5年経ったら売って次の店を、ということではじめは15区のお店、そして13区に店を持ちました。15区の物件は、倍では売れないと言われていたのに、結局倍で売りました。それは、カフェとレストランのライセンスの違いもあったんです。売り上げが高ければ単純な話、高く売れるということなんです。カフェだとお酒だけでも売り上げになりますけれど、レストランの場合にはご飯を出さなければならないじゃないですか。売却が成立した時に、間に立ってくれた人たちみんなが「よくこの値段で売ったな」と驚いていました。そのお金を元に、今度は13区の店を始めたんです。それで13区の店を売る時にも、最初の2.5倍近い値段で売ったのかな。ただし2倍以上になると税金がとても高くなって、がっつり持っていかれました。だからここに移った時には本当にお金がなくて。そういう経験を全て自分たちの肌で感じてきました。
Q：身をもって学んできた、ということですね。
松根：聞けば教えてくれる人もいたんでしょうけれど、自分から聞かないと誰も教えてくれないじゃないですか。
Q：ただ旦那さんはオーヴェルニュ出身。
松根：まあね、本当に失敗に失敗を重ねてきました。もうこれ以上のものはないだろう、と思っていてもまだまだ色々な事件が起こる（笑）。それで15区の店をこれからやろう、という時に二人目を授かってしまって。1999年の夏に生まれました。そして2001年に3人目、女の子が生まれます。
Q：すごい！
松根：子育てと同時進行で、最初の店のことはあまり記憶にないです。
Q：ずっと仕事をしながら、ですよね？妊娠中はどのぐらいまで厨房に立ちましたか？
松根：1999年の3月に店を始めて手伝いの人も入れてはいましたけれど、色々な問題があって。私が基本的に健康だったので（笑）、つわりもなく。一人目は無痛分娩じゃなかったので大変でしたけれど、二人目の時には「麻酔してください」と無痛分娩を体験して「こんなに楽なのか」とびっくりしました。産後も楽でした。日本で産んだ時は、産後に全身が筋肉痛だったのが、こちらでは産後すぐ「歩いていい」と言われて、しかも本当に歩けるんですよね。病院でもお昼ご飯にステーキが出てすごいなーと思いました。出産する前に学校時代の友達10人ぐらいに手紙を書いたら、一人「行く行く！」って言ってくれて、まだ若かったしロクな給料も支払えなかったんですが、台所にベッドを置いて手伝ってもらいました。今考えると、40m2もない小さなアパートに赤ん坊がいて手伝いの友達に台所で同居してもらって、ひどい話です（笑）。とはいえ家でそれほどのんびりもしていられず、産んで2ヶ月もしないうちに「お店で料理をチェックして」と言われ、結局毎日2時間ぐらい働き始めました。
Q：お子さんを預けて？
松根：お隣の管理人さんに子供を見てもらって、翌年の1月には完全復帰しました。6月4日に生まれた3人目の子の時には、4月30日まで働いて、9月のはじめにはまだ仕事に復帰しています。
Q：わーすごい！
松根：でも、その時代は夜のサービスがなかったので。
Q：そうか、13区はレイモンさんが夜に若者が来るのを嫌がっておやじカフェになったんでしたね。
松根：そうそう（笑）。でもそのおかげ、というかマークされていたのに結局「ここは大丈夫」ということを警察が知ってから結構お世話になりました。駐禁もそうですけれどもう点数が残っていないという免許証の点数が全部戻ったり、とか（笑）。
Q：面白い！
松根：主人は意外にそういうコネをちゃんと取ってくるんです。15区の時も警察の間違いで主人が連行された後、警察の人がお店に通ってくれるようになったし、そこから主人はきちんとコネを作ってくるんです。区役所にしてもそうですね。
Q：商売をしていると、やっぱりその地域との関係が密になっていきますよね。
松根：そうですね、主人はそういうことがうまいんです。
L’Auberge Café
Adresse : 4 rue Bertin Poirée, 75001 ParisTEL : 01.4329.0122
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