フランスの人間国宝、 東京へ行く。

ピエトロ・セミネリさん  「人間国宝」は、日本の文部科学省が重要無形文化財の保持者に与える称号の通称だ。フランスの文化・通信省は、それに倣って1994年に「Maître d’Art」の称号を設け、124人の伝統工芸の最高 […]

和風パリジェンヌ:COCO子 -28-

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オヴニー川柳倶楽部9月15日号

優秀な スタジエが去り 客が去り(ルーちゃん)  旦那より 信じられるは CDI (元人妻)  解雇され 俺ごっつぁんで 会社破産 (笑うピー太郎)  CDI 得たら仕事は せんでいい(お前) 【 律蔵先生の寸評 】 久 […]

CD : Boris Giltburg “Shostakovitch”

 ショスタコーヴィチは若くしてピアニストとして一躍脚光を浴びた。ピアノ曲にも名曲が多い。 2013年にエリザベート王妃国際音楽コンクールで1等賞を得たボリス・ギルトブルグによる、このショスタコーヴィチ集が素晴らしい !  […]

ジャン=ジャック・ルソーが暮らしたモンモランシーの家・博物館

Musée Jean-Jacques Rousseau à Montmorency  パリから約15キロ北の町モンモランシーに、ジャン=ジャック・ルソーが数年間住んだ家が残っている。その家 (モン・ルイ館)を市が買い取り […]

サンローランの伴侶、メセナを体現したピエール・ベルジェの死。

 去る9月8日に86歳で亡くなったピエール・ベルジェは、巧みな実業家であると同時に「メセナmécène」(文芸庇護者)として、半世紀以上にわたってフランスの文化シーンに大きな影響を与えた人物だった。ベルジェと出会わなかっ […]

Maison Dissidiの高級家具

 フランスの高級伝統家具は博物館や歴史的建造物でよく目にするが、裕福な家庭のサロンや高級ホテルなどでも複製品を見かけるように、そのスタイルは現在も引き継がれているようだ。ルイ14世、15世様式やアールデコ様式の食器棚、タ […]

オーブンで焼いたアーティチョークのおいしさに拍手がわくだろう。

Artichaud rôti  ブリュッセルのレストランで働いている若いシェフ、トマが、わが家で作ってくれた 「アルティショー・ロチ」を紹介。アーティチョークは、ゆでてからヴィネグレットソースで食べるのがふつうだが、「こ […]

美味しい食材は、地方にある。

高橋 創さん(39 歳)  店内の6〜7割は地元の常連さん。気軽に再訪できる料金と丁寧な仕事で、連日ディジョネで賑わいます。 季節の食材を仕入れて、「自分が食べたいもの」を作ります。 取材日にいただいたメインは鴨のロース […]

まちかど写真:Supreme

マレ地区・バルベット通りに長蛇の列。イベント?セール?聞けば昨年オープンしたNYのスケートボード・ウェアの店 « Supreme » に入るのを待つ人の列。毎木曜に発表される新商品を買おうと、連日沢山の人(特に若い男子) […]

Naturisme dans le bois
ヴァンセンヌ森内のナチュリストの園

10月15日(日)まで ヴァンセンヌの森に今月オープンした7300m2のナチュリストエリア。10月中旬まで。雨と寒さに強い人向き。 Bois de Vincennes。Allé RoyaleとRoute Dauphine […]

小イカの塩ゆで

 最近、朝市に鮮度のいい小イカcalamarが並んでいる。値段もキロ10ユーロ前後と手頃なのがうれしい。4人分で600グラムも買うと、かなりの数になって下準備が大変だから、漁師さんが船の上でも作ってしまいそうな簡単料理を […]