〈連載：ふつわ〉鶏のもも肉、レモングラス風味 2023-06-20 肉料理 0 ベトナムレストランへで食べる鶏肉のグリルには、レモングラスcitronnelleの香りがきいていて、病みつきになるようなおいしさだ。 鶏のもも肉4本の皮と骨をはずし、一口大に切る。次はこの鶏肉を漬け込むタレを用意する。レモングラスは、いちばん外側の固いところをはがす。みじんに [...]
オービュッソンのタピスリー：スタジオジブリとのコラボ第4弾が公開！ 2023-06-19 展覧会パリから行ける街 0 フランス中部の町、オービュッソンにある国際タピスリーセンター（Cité internationale de la tapisserie）で進められている「オービュッソン、宮崎駿の空想世界をタピスリーに織る」プロジェクト。第4作目となる今回は『ハウルの動く城』の一場面「ハウルの恐 [...]
【展覧会】1997年〈ファッション Big Bang〉。 2023-06-18 展覧会パリで遊ぶ 0パリ16区 ”1997 – Fashion Big Bang”展 ガリエラ・モード美術館で、1997年を「ファッション・ビッグバン」として、この年の出来事に焦点を当てた展覧会が開催中。 1996年、コム・デ・ギャルソンは « Body Meets Dress, Dress Me [...]
〈日本人シェフ〉金谷直弥さん ：ビストロ「Mensae」 2023-06-14 日本人シェフ 0パリ19区 「毎日が、自分そして自分の料理との闘い。」 金谷直弥さん（39歳） 19区ビュット＝ショーモン公園そばの、静かな通りにあるMensae（メンサエ）は、2014年度のTOP CHEFで活躍したチボー・ソンバルディエの経営するビストロ。店名は、ラテン語でダイニングテーブルの意味。こ [...]
はじめてみよう、フランス料理！⑭ Vive la patate (ジャガイモ万歳)！その2 2023-06-14 野菜料理特選レシピ集フランスで暮らす 0はじめてみよう！フランス料理 フランス人に、ジャガイモ料理ではなにが一番好き?というアンケートをしたら、ベストワンは、（A）タイプのジャガイモ*で作るフリットと呼ばれるフライドポテトにちがいない。 外側がカリッと揚がっていて、中がホクホクッなら、マスタードやマヨネーズでいくらでも食べられる。けれど、こんなフ [...]
改修された国立図書館リシュリュー館へ行ってみよう。 2023-06-13 展覧会 0パリ2区 国立図書館 （BnF）リシュリュー館は5世紀にわたって様々な増築や改修を経て現在まで継続する欧州最古の公共図書館のひとつ。1368年の王室文庫設置から、1537年のフランソワ1世による納本制度導入、そして1666年に財務総監コルベールがヴィヴィエンヌ通りの建物内に設けた王室図書 [...]
【コンサート】レゲエグループThird Worldがパリ公演。 2023-06-10 イベント情報パリで遊ぶコンサート 0 レゲエグループ、サード・ワールドの初アルバム『Third World』がリリースされたのは1976年のこと。当時ぼくらは、映画『ハーダー・ゼイ・カム』でジャマイカのキングストンで沸騰しているレゲエを目の当たりにし、ボブ・マーリーが歌う恍惚感、緊張感あふれるルーツ・レゲエにノック [...]
インフルエンサー規制法案が満場一致で可決され、最終成立。 2023-06-08 ニュースニュース・社会問題フランスを知る 0 上院は6月1日、インフルエンサー規制法案を満場一致で可決した。前日の国民議会でも満場一致で可決されており、同法案は最終的に成立した。インフルエンサーの活動を明確に定義・規制する法律は欧州では初めてで、世界でも希。 同法案はSNS上などでインフルエンサーの勧める詐欺的な商品・サ [...]
プラネタリウムでピンク・フロイド！ 2023-06-08 イベント情報パリで遊ぶ 0日曜営業パリ19区 « Pink Floyd. The Dark Side Of The Moon – Planetarium Experience » ピンク・フロイドの不滅の名盤「The Dark Side Of The Moon（日本語タイトル：「狂気」）」がリリースから50 [...]
ピカソ没後50年で「ピカソと先史時代 Picasso & la préhistoire」展。 2023-06-07 展覧会パリで遊ぶ 0パリ16区 パリの人類博物館では、先史時代芸術がパブロ・ピカソに与えた影響を見せる展覧会が開催されている。1973年に91歳で亡くなったピカソの没後50周年イベントの一環である。絵画、デッサン、彫刻、陶器など40点を展示する小さな展覧会だが、初公開の個人蔵の作品もあり、ピカソの知られざる一面 [...]
