パリ3区

Thérapie nationale 全国民のためのセラピー

スウェーデンの国民食であるソーセージや、児童文学の傑作「長くつ下のピッピ」のピッピに扮したペーター・ヨハンソン(1964-)のキッチュな写真は笑いを誘う。自作自演の美術家で、スウェーデンの伝統文化の象徴をターゲットにしている。 展示室には軍隊行進曲が流れ、国旗がはためき、一人で何 [...]

この夏、コーヒーを極める?

8月20日(火)〜9月7日(土) Coffee Summer Sessions コーヒー焙煎店 Caron で、コーヒーを多角的に楽しむ教室。 火曜は様々なコーヒーを味わう(13h30-15h-16h30)。 水曜はコーヒーの澱(かす)でロウソク作り(14h-16h-18h)。  [...]

Kilikio|ちょっと他にないギリシャ食材で、 夏のテーブルを彩ろう。

すぐれたワインバーやレストランが隠れる穴場的な通りにあるこのギリシャ食材店、ただものじゃない。壁一面にびっしり並ぶ、トマト、ナス、オリーブなど典型的な地中海素材のペースト類、タイム風味のハチミツ、ローカルな原材料で作られる穀物類と、気になるものだらけ。 店内中央に置かれた20種類 [...]

Au Bascou|バスク料理だけじゃない、3ツ星シェフの技術が光る店。

クリスマスや年末でお祝いモードの12月は、気持ちが高ぶるような食事がしたい。そんな今にぴったりで、とっておきの料理が食べられるのは、3ツ星シェフ、サンドランスのセカンドシェフを17年間務めたベルトラン・ゲヌロンが、自分の城を築きたいと開いたお店。肩肘張らない雰囲気ながらも、料理界 [...]

Elmer l’épicerie – 人気レストランの食料品店兼ワインバー。

例えば予算50€以下のレストランのランキングには、必ずといっていいほど名前があがるElmer。シェフのシモン・オルヴィッツさんは、まだ30代の若さながら、世界各地で修業した経験があり、彼の料理は独自の素材と料理法、自家製のピクルスをしばしばアクセントに使うなど、オリジナリティあふ [...]

Elmer|旬の素材を最善の状態で提供してくれる。

4月初旬に訪れて以来、すっかりファンになってしまったレストラン。色々なところから良い評判を聞くなぁと思っていたら〈パリジャン・マガジン〉の「予算50€以下のパリのレストランベスト100」でも第1位に選ばれていた。 昼は日替わり料理が18€で提供されるが、昼も夜もア・ラ・カルトにな [...]

Trois fois plus de piment |寒さ吹き飛ぶ四川の麺料理、 体の芯から温まろう。

 792号で紹介した「唐辛子2倍」に妹ができた。その名も「唐辛子3倍」、姉をも越える辛さなのかと早速調べに行ってみた。外観はシックなモノトーン、店内はレンガ造りでNYやロンドンを彷彿とさせる無機質なお洒落さに、中国の小物が温かみを出していて、とてもスタイリッシュな空間になっている [...]
 

パスワードをお忘れの場合、OVNINAVI.COMに登録したE-mailアドレスにパスワードをお送りします。登録E-mailアドレスを入力してください。


戻る