meta - OVNI| オヴニー・パリの新聞

ダンスを通して難民の自立を支援

2017-05-13

©TeddyMazina ジェルヴァンヌ・ルリドンさんは、文化でアフリカの人々を人道的に支援する財団「アフリカンアーティスト・フォー・ディベロップメント」の運営者だ。子どもの頃、コートジボワールに住んだことがある。2009年に夫のマティアスさんと財団を設立した。活動のひとつに、難民キャンプで行うダンスのワークシ...

社会ラボ 0

クスクスのブイヨンには、さまざまな野菜の味を生かしたい。

2017-05-13

Couscous au poulet 新野菜が出回るころ、わが家では野菜だけのクスクスをよく作る。それにチキンのローストを買ってきて添えればごちそう！まずはブイヨン作り。ニンジンは小さめは丸ごと、大きかったら二つに、カブは二つか三つに、玉ネギは四つに切り分ける。クルジェットは皮付きで4センチの厚さに輪切り。...

肉料理 0

今月のチーズ：Crottin de Chavignol

2017-05-13

クロタン・ド・シャヴィニョルは、白ワインで名高いサンセールを中心に作られているヤギ乳チーズで、5月くらいから食べごろ。50グラム前後の小さいチーズで、2カ月から3カ月かけて熟成される。熟成の若いものは、皮は白っぽく柔らかな味わいで、軽い酸味がある。熟成が進むと、灰緑色のカビに覆われ、身も固くなり、クロウト好みの味になる...

チーズを選ぶ 0

Pâtisserie Pascal Pinaud｜地元で強く愛される、家族経営のケーキ屋さん。

2017-05-13

TVに出ていたり、世界中に展開していたり、星付きだったり。そんなパティシエ界のスターというわけでなくても、その界隈で根強く愛され、たくさんの顧客をもつお店は実に素敵だと思う。5区はモンジュ広場のこの店は、古き良きフランスのケーキ屋といった佇まいで、この界隈の住民の心をつかんでいる。ここのお菓子に夢中になったきっ...

スイーツ 0

マダム・キミのシルバーラウンジ：5月1日号

2017-05-11

　H氏（69）は1947年、千葉県に生まれ、7人兄弟の5人目。父親は住職を経て国語教師に。16歳の時、ヒッチハイクで日本全国を回る。エンジニアとして働きお金を貯め、３年間オセアニア、南太平洋、アジア諸国を回る旅に出る。1976年、パリにたどり着いた時は29歳だった。１年後、ホテルのレセプション、その後和食レストラン...

シルバーラウンジ 0

ノルマンディーの作家と食〈16〉

2017-05-07

モーパッサンの『ベラミ』（1885年）の主人公デュロワは、あらゆる世代の女性にもてる。結婚をする前もした後も、その日常には複数の女性の影が後をたたない。例えばある午後には、白髪交じりのヴァルテール夫人と時間を過ごす。そして、この「お婆さん」が部屋を出ていくと、パリの道を散歩しながら次に会う予定の若い方の愛人ド・マレル夫...

ノルマンディーの作家と食　他 0

パリ市の学校給食

2017-05-05

パリ市の学校給食の料金。各家庭の収入や子供の数に応じて10段階に分かれている。662の幼稚園・小学校、一部の中学校、高校で、毎日15万食が給仕されている。...

数字でみるフランス 0

Le Monde selon Topor　ロラン・トポール回顧展

2017-05-05

７月１６日（日）までロラン・トポール没後20年の回顧展。挿絵、アニメーション映画、芝居の衣装やセットデザインから、小説や戯曲の執筆まで多才なトポールの、ブラック・ユーモアの効いた原画展。 BnF François Mittérand : Quai François-Mauriac 13e. 火〜土10...

展覧会イベント情報パリで遊ぶ 0

Ballon de Paris – 気球にのってパリを一望！

2017-05-04

300mまで上昇できるが、お客さんが乗る場合は150mまで。定員は最大30人。エッフェル塔、凱旋門、ノートルダム大聖堂、モンパルナス・タワー、ポンピドゥ・センターの共通点？それはパリの有名な展望スポットだということ。このリストに加えてほしいのが、パリ15区アンドレ・シトロエン公園の気球だ。筆者は存在こそ知って...

こどもとおでかけ 0

平凡な風景もどこか異様に。メメ・チャン・メルトル監督の作品。

2017-05-04

『Album de famille』長編1・2 作目が対象のカンヌ批評家週間は、未来の巨匠の発掘にうってつけの場。古くはジャック・タチやアラン・レネ、2000年以降はアレハンドロ・G・イニャリトゥやジェフ・ニコルズを輩出した。映画『Album de famille』は昨年の批評家週間で紹介された一本。監督は1988...

舞台・映画 0