和風パリジェンヌ：COCO子 -21- 2017-01-26 アジサカ・コウジのマンガをもっとご覧になりたい方は、こちらからどうぞ。http://www.azisaka.com/blog/... パリジェンヌCOCO子 0
CD : Comme à la radio, Brigitte Fontaine 2017-01-26 音楽家、俳優、そして「Saravah」というレーベルの主宰者だったピエール・バルーが昨年末、82歳で亡くなった。ブリジット・フォンテーヌ、イジュラン、モラーヌ、アラン・ルプレストといったシャンソン界の新しい才能をサポートしつつ、新しいジャズの動きにも敏感だった。フォンテーヌの、ぼくらをとりこにしてしまうささやき... 音楽 0
Dupont Kineの日よけ 2017-01-25 ラデュレのおなじみの緑の日よけ。 冬でも天気のいい日には、パリのカフェのテラスは人でいっぱいになる。パリのカフェといえば、すぐに布製の日よけ （store）が張り出したテラスが思い浮かぶほど、それはパリの風景の一部になっている。そこで、イル・ド・フランス一の日よけ製造・施工のデュポン・キン社をパリ南郊のバニューに訪... MADE IN FRANCE 0
サケのみそ漬け 2017-01-24 サケのみそ漬け、関西では白みそを使うようだが、もちろん赤みそでもおいしくできる。 サケは、4人分で切り身を500グラムくらい買ってくる。まず四つに切り分け、両面に軽く塩をしてざるにとり、2時間ほど置いておく。 ボウルにみそ、酒、砂糖をとって混ぜ合わせる。バットに、このみそペーストの半量を敷いて平らにし、以前はガーゼ... 魚料理 0
今月のチーズ：Stilton 2017-01-24 イギリスでノエルの食卓に出てくるチーズといえばスティルトン。古くから英国中部で作られてきたブルーチーズの名品。2カ月以上熟成された、直径20センチ、高さ30センチくらいの大きなチーズだが、Marks & Spencerなどでは、小さく切られて売られている。青かびが均等に混じり込み、薄い塩味のむっちりとした身をか... チーズを選ぶ 0
自転車1時間記録 2017-01-23 「 まあ、それは別の話です。もう105歳まで生きることに成功したんですから。9カ月かかって生まれても、30秒でころっと亡くなったりするというのに」 1月4日、105歳になるロベール・マルシャンさんは、パリ郊外、サン・カンタンの競技場で、自転車1時間記録に挑戦、22.547kmを走破。「107歳にもまた記録をねらい... 発言から知るフランス 0
まちかど写真 ～日曜営業～ 2017-01-23 百貨店ギャラリー・ラファイエットが1月8日から毎日曜の営業を開始。日曜就労に反対だったパリ市長も、観光客の減少で、日曜営業に”ウィ”。 どの店も日曜営業してほしい！今日はバーゲンで買う靴、サングラス、コートを決めました。 ロシアから観光に。偶然デパートに来たら開いていた。 ルーアンの学校で勉強中。香水買っちゃっ... ストリートスナップ 0
サケのマリネは、スパイスの配合が決め手だ。 2017-01-23 Saumon mariné aux 10 parfums 今は亡きビストロの名店、Coin de verreで一番人気のアントレは、「サケのマリネ、10の香り」だった。スパイスそれぞれが、一つだけ目立たないように微妙に配合されているから、「バニラ、クミン、コショウ…」くらいしか見抜けなかった。昨年のノエルのごちそ... 魚料理 0
大福を、毎日96個…。 2017-01-22 © Martin de La Motte 淡い桃色の招待状には「Maison du Mochi」と書かれ、小さなバラの蕾がのせられた丸い餅の写真があった。トゥール近郊でモチ工房を開いたマチルダ・モットさんからのカードだった。マチルダさんに新製品を見せてもらいに行く。渡された白い箱を開けると、ピスタチオ、バラ、アーモ... インタビュー 0
2016年12月ポルナレフ緊急入院事件のまとめ 2017-01-22 単刀直入に言えば、ミッシェル・ポルナレフの最大の問題はメガロマニー（誇大妄想症）である。ほとんどの「スター」たちは並みにメガロであるが、ポルナレフは並外れている。常にピープル誌の一面に載っていないと気が済まないような。12月初めから始まったコンサート中止／緊急入院騒動は、おさまることなく12月いっぱいその種のメディア... 音楽 0
