昨年大ヒットしたフランス映画『Bienvenue chez les
Ch'tis』で、ダニー・ブーン演じるアントワーヌがプチ・デジュネにこのマロワルをパンにたっぷり塗って食べていて、居候していたアブラハム氏の度肝
を抜くシーンがありましたね。ノール県を代表するチーズといえば、何といっても牛乳を原料としたウォッシュタ...
Filet de Lieu jaune, fondue de Poireaux
オーナーシェフのエリック・テシエ氏に経営が替わって1カ月。魚料理が抜群にうまいとの評判だ。メニューに並ぶ料理のほとんどが魚料理と徹底しているし、スペシャリテが魚にしてはリーズナブルなのもいい。メニューは昼も夜も同じだが、昼のみ前菜+...
