Ovni --| Numéro 854

日本のエロス、 パリで咲き乱れる。FFF創設者インタビュー

アナスタジア・ラシュマンさん  6月28日から4日間、パリで開催されるFestival du Film de Fesses (性愛映画祭)。5回目の今年は「日本」がテーマだ。日活ロマンポルノの黄金時代を築いた神代辰巳監督作品を軸に、新旧の日本の性をテーマにした作品が、大きなスクリーンで咲き乱れる。  映画祭の創...

Marche des fiertés LGBT

6月30日(土)  性的指向に関係なく同じ法的権利を求める華やかなパレード。 14時Concorde広場出発→Rivoli通りをChâtelet広場へ→Sébastopol大通りをStrasbourg Saint-Denis駅→17時ころRépublique広場到着、22時ころまでコンサート。www.inter-l...

タチウオ唐揚げ丼

 フランス語で sabre (刀)といわれるタチウオ。以前は、1メートル以上あるものが渦巻状にされて魚屋に並んでいたものだ。最近はおろし身がほとんどで、新鮮度が判断できにくいから、たたきにするのは心配だし、焼いたりすると中骨がないのでこわれやすい。 そこで、茶わん蒸しの具にしたり、つみれにしたりと工夫が必要。さっ...

よむたび。〈9〉ヨーロッパ〜アフリカ〜カリブ海

『ベル・メルヴェイユ(仮題) 』 Belle Merveille ジェームス・ノエル著 / Zulma 社   ハイチ、大震災から7年。  2010年1月12日、ハイチは死者30万人にものぼる大地震に襲われた。この未曾有の災害は、いまだにその国の人々のこころと身体に大きな傷跡を残している。そ...

ジャマイカのラスタ魂、Israel Vibration。パリ公演。

6月29日(金)19h イスラエル・ヴァイブレーションのはじまりは、50年代、ジャマイカのポリオ患者治療センターだった。センターに収容されていた少年3人が、その後ラスタマンになり、トリオのコーラスグループを作る。次第に人気が出てきて、1978年にリリースされた『The Same Song』は、ファーストとは思えな...

秀逸。メータのカンタータ集。
CD : Bejun Mehta / Cantata

Pentatone/18€前後 ルネ・ヤーコプス指揮で、ヘンデルの『オルランド』を歌って高い評価を得たカウンターテナー、ベジュン・メータの最新盤はヘンデルやバッハ他のカンタータ集。 まず聴いてほしいのがヴィヴァルディのカンタータ冒頭のレチタティーヴォ。歌詞が含むドラマをダイナミックに表現豊かに歌い切っている。そ...

『Epicure 108』ひたすら料理の中を突き進んできた。

呉屋  哲さん(64歳)    「これを敷いちゃうとね、前菜だけを頼むわけにはいかないって思う人が多いよね」と呉屋さんは眼に眩しいほど真っ白なクロスを指しながら話す。 1970年代半ばにフランスへ来た。パリからシャンパーニュ地方、アルザス地方で腕を磨いて「食べることに貪欲なフランス人に、自分の基本にあるアルザス...
+34%

ラマダン中の食費は?

 6月14日、約1カ月続いたラマダンが終了。イスラーム信者はこの期間、日の出から日没まで飲食、喫煙、性交渉は断つが、日が沈めば家族一同でごちそうを食べるのが習慣なので普段より食費が34%増す。...

Le Layon|心遣いの接客と独特の食材の使い方に注目。

Sandre Rôti / Chou Pak Choî/ Asperges 肉のグリルで好評だったNinaが閉店し、新たにLe Layonとしてオープンした。早くも評判を呼んでいるのは、キャンディスさんの丁寧でにこやかな接客と、日替わりで魔法のように現れる、見慣れない素材を駆使したシェフ、フィルデラさんの料理の...
 

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