パリから行ける街

地中海でとれるウニは、冬にその最盛期を迎える。毎年開催される通称「ウニ祭り」は、マルセイユ市から西へ30キロほどにある、Carry le Rouetという港町で行われている（www.otcarrylerouet.fr）。2月の日曜日、この小さな港は海の珍味を思う存分堪能しようと、 [...]

アルザスのワイン街道、ノエル市。

2013-11-15

　どこまでも続くぶどう畑。なだらかに連なるヴォージュ山脈。ライン川にそって南北に広がるアルザス地方は、ワインと美食で世界にその名を知られる。上質な白ワインの産地であるヴォージュ山脈の裾野には、おとぎの国のような美しい小さな村が点在し、幸せを運ぶコウノトリが屋根の一番 [...]

中央山塊地方にある温泉に行ってみよう！

2013-10-16

　フランスで温泉というと病気治療のために長期滞在するイメージが強いが、湯治客だけでなく一般の人々にもその魅力を知ってもらい、バカンスで気軽に利用してもらおうと、中央山塊地帯の18の温泉町が集まって「絹の道」ならぬ「La Route des Villes d̵ [...]

北のヴェネチア、アミアンはパリから1時間。

2013-09-17

　パリの北東130km、電車でおよそ1時間に位置するアミアンは古くから藍やベルベットの生産、水運で栄えた町。ナポレオン戦争や第一次世界大戦など歴史の舞台にもなってきた。パリの近くにありながらも、ピカルディ語という地方言語が存在し、独特の文化を形成してきた。　ユネスコ世界遺産に指 [...]

魅惑のスイーツ、シュークル・ドルジュ。

2013-08-10

　パリから南へ約80㎞。モレ・シュル・ロワンはフォンテーヌブローの森のすぐそば。大麦を原料とした素朴な味わいの飴（あめ）、シュークル・ドルジュsucre d’orgeの発祥の地。、一般には、シュークル・ドルジュというと、赤と白のシマシマのステッキ状のキャンディーだけれ [...]

幻想を求めてマリオネットの聖地に行こう！

2013-07-15

©Anne-Sophie Pierrot 　ベルギーとの国境、アルデンヌ県の県庁所在地シャルルヴィル＝メジエール。パリのヴォージュ広場にそっくりなデュカル広場を中心にひろがる人口５万人弱の小さな町だが、フランスの文化に与えているインパクトは大きい。　ホテルの受付、 [...]

採石場跡で栽培されるマッシュルームは美味。

2013-07-01

　シャンピニョン・ド・パリと呼ばれるマッシュルームは、18世紀に入ると、パリ内外の石灰岩の地下採石場跡の洞窟で栽培されるようになる。一年を通して14°Cという安定した温度と、光が入らない暗い環境が栽培に適していたからだ。ピーク時にはパリ内外で400を超える採石場跡で栽培されていた [...]

バラの町に出かけてバラのジャムを味わう。

2013-06-01

中世の姿をそのまま残す町プロヴァンは2001年に世界遺産に登録された。バラを抜きにしてこの町は語れない。時は13世紀、ティボー4世が十字軍遠征に加わり、ダマスからバラを持ち帰った、という言い伝えのもと、現在に至るまで町のシンボルとなる。見所満載の町、バラの香りと共にゆっくりと時間 [...]

新鮮な大ヒラメを格安で。

2013-04-04