毎年11月第3木曜日は、ボジョレの新酒「ボジョレ・ヌーヴォー」解禁日。12月18日まで限定で、おいしいボジョレ・ヌーヴォーの特別メニューをやっているいいお店があるのでご紹介。
「気さくな仲間との楽しい食事」のような意味合いの La Bonne Franquetteは、モンマルトルの有名店。店名どおり肩ひじ張らない雰囲気で、かつ、きちんと客の面倒をみてくれる。初代社長はムーラン・ルージュでディレクターをやっていたモーリス・フラシュブという店で、そのモットーは「Aimer, Manger, Boire, Chanter…よく愛し、食べ、飲み、歌う」！！という、祝祭精神にあふれた店。ボジョレ・ヌーヴォー解禁の晩は予約でいっぱいになるのが納得できる。
「コロナの影響でレストラン業界はこの2年間大変でした。それもあって今年のボジョレ・ヌーヴォー解禁は特別！」とオーナー夫妻のアンヌさん。店内には、6軒のボジョレ生産者（アンリ・ジラン、エマニュエル・フェロ、アントニ・ペロル、ロベール・ペル、ジャン＝ミシェル・デュプレ、マクサンス・ベッソン）から仕入れたボトルが並ぶ（1本26€）。
Menu « Vive le Beaujolais »
ボジョレ万歳！特別メニュー
Vive le Beaujolais
メニューは27€ *ワインは別。下記参照。
シャルキュトリー盛り合わせ
Assortiment de charcuteries
✴︎
ピュイ産レンズ豆のサラダ、エシャロット風味
Salade de lentilles de Puy, échalotes grises
✴︎
コレット・シビリアの作るピスタチオ入りソーセージ。
Saucisson pistaché de Colette Sibilia
または
ボジョレで煮込んだ牛肉と、はちみつで調理したニンジン、グルロ種じゃがいもときのこ
Fondant de boeuf au Beaujolais
Carotte au miel, grelot et champignon
✴︎
フォンテーヌブローと栗ペースト
Fontainebleau à la crème de marron Imbert
または
フォンテーヌブローとグリオット酒のキルシュ酒漬け
au Griottine de Fougerolles
ボジョレおすすめワイン3杯コース（16€）
ボジョレ（白）
ボジョレ・ヌーヴォー（赤）
発泡酒（白）
Angle 2 rue des Saules / 18 rue Saint Rustique Montmartre – 75018 Paris
Adresse : Angle 2 rue des Saules / 18 rue Saint Rustique Montmartre , 75018 Paris , FranceTEL : 01 42 52 0242
アクセス : Abbesses (12) / Lamarck-Caulaincourt (12) / Blanche (ligne 2)
URL : https://www.labonnefranquette.com/#close-modal
日曜も、祭日も、毎日営業。12h-14h30 / 19h-22h
