〈王様のガレット〉といえば、フランスの1月の風物詩。ここのガレットが最高においしいと聞いて試して以来、この店の大ファン。チョコレートや生の果物を使ったケーキもおいしいが、安くて他とはひと味違うサンドイッチがあるのが特にありがたい ! 〈バニャ〉という丸パンのタラゴン風味のチキンサンドや、アネット風味のサーモン（共に3.5€）、野菜と卵の食パンのサンド（2.9€）など全種類を制覇したいくらい。
ケーキのほうもなかなか繊細だ。フランボワーズのシャルロット（3.3€）には、ひとつひとつにリボンが結んであって愛らしく、別添えのソースが付いてきてデラックス。モンブラン（3.1€）も、〈フォイユドートンヌ〉（3.5€）というチョコレートケーキも重厚なおいしさがある。もうひとつのスペシャリテであるチョコレートも要チェック。シナモンやパッションフルーツ、レモングラス風味のガナッシュ入りで大人の味。詰め合わせballotinは、250gで19€から。（里）
Demoulin
Adresse : 6 bd Voltaire, 75011 Paris , FranceTEL : 01.4700.5820
アクセス : M° République
火～土 8h30-19h30、 日 8h-13h30/ 15h-19h。月休。
