パリの近郊モンタルジに本店を構える老舗コンフィズリー。ここで必ず手に入れたいのは、1636年以来変わらぬレシピで作られているプラリネ〈プラズリン〉。ローストしたアーモンドを銅釜で回しキャラメルがけしたシンプルな菓子だが、日持ちするし、何より、大小さまざまなフランスらしいパッケージで揃うので（缶入り3.7€/15g〜）、日本へ帰る時のお土産などにぴったりだ。
マゼの名をさらに有名にしているのが、もうひとつのスペシャリテであるチョコレートフォンデュ。ビターやホワイトなど6種のチョコがあり、家族や友人たちと数人でデザートとして楽しめる300g（15.9€）と、45g（5.9€）のミニサイズあり。季節の瑞々しいフルーツやナッツ、ドライフルーツなどをとろけた極上のチョコにくぐらせて味わおう。店の奥にはフォンデュバーがありイートインも可能。ここでは8種のチョコから選べ、フィナンシエやランドシャ、果物などが添えられ7€（飲物付8.9€）。まずはここで試すのもいい。（里）
Mazet
Adresse : 37 rue des Archives, 75004 Paris , FranceTEL : 01.4405.1808
月-土10h-19h、日11h-19h。
