胃が疲れているとき、暴飲暴食が続いているとき、もしくは気分転換に。大の肉食、魚好きであっても、時に野菜を大量摂取したいと心身ともに感じることがある。そんなデトックス願望を感じたらここに来るといい。バスティーユから数歩の距離の小道に鮮やかな緑色を添えるこのお店は100％ベジタリアン。使用食材のうち95％はBIOで、グルテンフリーだ。ベーコンやチーズが入ったり、高カロリーなドレッシングのかかったヘルシーとはほど遠いサラダとは違い、自然の滋味が感じられる。
基本はBol Ginger（10€）。セロリ、ニンジン、アボカド、レンズ豆、ヒヨコ豆、玄米、ブロッコリー、スプラウト、ビーツ、リンゴ、レモンピールなど、12種類の惣菜がところ狭しと盛られた皿は圧巻だ。これらをぐっちゃに混ぜて食するのがまたいい。どれも自然な味付けだからこそ、素材そのものの味わい、そして食感を堪能することができる。そこに日替わりのタルトまたはグラタンを付けると14.5€と料金は上がるが、これがすこぶる美味。この日のタルトはカボチャ＆マッシュルームか、トウモロコシ＆豆腐＆ショウガにスパイスを加えたものか、アスパラとポワローネギの3種類、グラタンはケール＆シイタケ＆サツマイモだった。トウモロコシのタルトを選んだところ大当たり。甘みとスパイスの加減が素晴らしく、いつまでも食べていたい味だ。とはいえすごいボリュームなので、完食をあきらめたほど。オプションのタルト類は2人で1つを分けるなど、各人の食欲に合わせて調整するといい。奮発して頼んだこの日のジュース（5€）はリンゴ、ショウガ、ケール、レモン、セロリ。注文を受けてから絞るので、栄養が体にちゃんと届く。きっと美味しいであろうデザート類には、残念ながら満腹で手が出せなかった。
予約なしだと開店すぐでも席が取れない連日満席ぶりなので、午前中のうちに電話で予約をしておくと安心だ。カラフルな店内も可愛いが、テラス席もこれからは気持ちがいいだろう。（み）
Café Ginger
Adresse : 9 rue Jacques Coeur, 75004 Paris , FranceTEL : 01.4272.4383
アクセス : M° Bastille
火水 12h30-15h30 木～日 12h30-15h30/19h30-22h30 月休
