ビーツのチップス

 ビーツのチップスは、市販の袋詰め野菜チップス盛り合わせにも必ず入っているし、その濃い赤が美しいので、いろんなレストランで、料理の付け合わせというよりは飾りという感じでよく使われている。作り方はポテトチップスそのまま。油を切ってから出します。ポテトと一緒に揚げて出せば、この季節、ビールのおつまみに最高!

 

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