パリでも珍しいエジプトの食料品店へ。店へ入るとご主人のアデルさんが、「日本の人にはコレ」と、冷凍のモロヘイヤ（1.90€/400g）をすすめてくれる。このままスープやおひたしに活用できて便利。店内は、エジプトをはじめ、レバノンやギリシャの食材でいっぱい。特にスパイス類が安い！エジプトらしい食材にTahinaタヒナ（2.20€）がある。液状のゴマペーストで、これをレバノンやトルコ料理でおなじみのHommosオモスの缶詰（1.30€）に加えて、レモン汁とオリーブ油、塩コショウで味を調えれば、レストラン顔負けの前菜に変身する。グァバやマンゴーのジュース（1.30€）もお手頃。ストレートでおいしく飲めるエジプトの紅茶〈EL AROSA〉（1.50€）や、カルダモン入りのエジプトコーヒー（1.50€/2.75€）も試す価値ありの商品だ。コーヒーは、ギリシャやトルコと同じく、水や砂糖と一緒に煮立ててそのうわ澄みを飲むタイプ。バニラとピスタチオ風味の2種あるゴマのペーストをベースにしたHalwaアルヴァ（1€/100g）は、コーヒーのお供に最適なお菓子。ありきたりでない健康食品はここで調達すべし。（月）
Le Caire
Adresse : 63 rue de Belleville, 75019 Paris , FranceTEL : 01.4206.0601
月休
